高产SOD菌株HB25的发酵条件优化研究

高产SOD菌株HB25的发酵条件优化研究

 

摘  要：采用正交试验及单因子条件实验对菌株HB25进行发酵产酶的影响因素及发酵工艺条件进行了研究。结果表明：其最佳培养基组成为葡萄糖2%，蛋白胨2%，酵母膏1%，7Be麦芽汁9%（V/V），CuSO475mmol/ml，ZnSO425mmol/ml ；最佳培养条件为：初始pH5.5,摇瓶装量为75 ml/500 ml三角瓶，接种量为15%，28C培养20小时，加H2O2使终浓度为1%，继续培养至24小时。在此条件下，该菌细胞生物量为5.26g/100ml，SOD含量为2662u/g湿菌体，SOD产量为 1.40104u/100ml，SOD产量较出发菌株提高99%。 

关键词：菌株HB25；发酵条件；优化

目  录

中文摘要 I

英文摘要. II

目  录 Ⅲ

1．绪论 1

1.1 SOD的种类及分布 1

1.2 SOD的催化机理及活性中心 2

1.3 SOD的主要应用 3

1.3.1 SOD在人体防御系统中的地位 3

1.3.2 SOD在医药上的应用 3

1.3.2.1 SOD与衰老的相关性 3

1.3.2.2 SOD与肿瘤的相关性 4

1.3.2.3 SOD的临床应用 4

1.3.3 SOD在化妆品中的应用 5

1.3.4 SOD在食品工业中的应用 5

1.4 国内外研究概况 5

1.5 本项目的研究目的及意义 6

2．实验部分 7

2.1 材料与方法 7

2.1.1 材料 7

2.1.1.2 培养基 7

2.1.1.3 主要仪器与设备 7

2.1.2  试验方法 7

2.1.2.1 培养方法 7

2.1.2.2 生物量测定 8

2.1.2.3 SOD含量测定 8

2.1.2.4 SOD产量计算 8

2.2 试验设计 8

2.2.1 发酵工艺条件研究 8

2.2.2.1不同C源对Strain HB25发酵产酶的影响 8

2.2.2.2 不同N源对Strain HB25发酵产酶的影响 8

2.2.2.3 不同C/N对Strain HB25发酵产酶的影响 9

2.2.2.4 不同微量元素对Strain HB25发酵产酶的影响 9

2.2.2.5 不同浓度H2O2对Strain HB25发酵产酶的影响 9

3．结果与讨论 10

3.1 发酵工艺条件实验结果 10

3.2 培养基组成单因子条件试验结果 11

3.3 优化培养条件的结果 13

3.4 小结 13

4．结论与展望 14

致谢 15

参考文献 16