摘要
本试验以苦瓜（Momordica charantia L.）种子为材料，采用高温高湿人工老化的方
法(100% RH 43±1 )℃ ，研究了种子在老化过程中所发生的一系列生理生化变化。试验结
果表明：随着老化时间的延长，老化苦瓜种子的发芽率、发芽势、发芽指数均下降，MDA
含量及种子浸出液电导率升高，蛋白质含量、CAT、SOD、POD 活性均下降。对上述生
理生化指标与种子发芽率、发芽势、发芽指数进行相关性分析，结果表明种子 MDA 含
量、种子浸出液电导率与发芽势呈显著负相关，蛋白质含量、CAT、SOD、POD 活性则
与发芽势均呈显著正相关，说明膜脂过氧化是老化苦瓜种子活力下降的主要原因。
关键词：人工老化 苦瓜种子 种子活力
目录
1 前言 .................................................................... 1
1.1 文献综述 .............................................................. 1
1.2 研究目的和意义 ........................................................ 2
2 材料与方法 .............................................................. 3
3 结果与分析 .............................................................. 6
3.1 老化对种子活力的影响................................................... 6
3.2 老化对种子浸出液电导率的影响 .......................................... 6
3.3 老化对种子 MDA、蛋白质含量的影响....................................... 7
3.4 老化对种子 CAT、SOD、POD 活性的影响 .................................... 8
3.5 相关性分析 ............................................................ 9
4 讨论 ................................................................... 10
4.1 老化对苦瓜种子活力的影响 ............................................. 10
4.2 苦瓜种子老化的机理 ................................................... 11
参考文献 ................................................................. 13
英文摘要 ................................................................. 15
致 谢 ................................................................. 16
