我国连锁餐饮企业招聘现状与对策

招聘是人力资源管理的第一步，在人力资源管理系统中尤其重要。员工招聘与企业发展密切相关，员工招聘质量企业的影响是根本性和决定性的，在某种意义上，招聘工作是业务企业成功的关键因素之一，员工招聘是人力资源的企业人力资源开发与管理为企业发展和成长奠定基础的关键是重要因素。国外的连锁餐饮企业存在历史悠久，发展的更为系统和完善，在招聘和用工方面有着自己的特色和方法，进入中国以后，他们更是根据中国的国情，在各方面都做了相应的调整，有着自己完善的招聘渠道和模式，还为员工的成长和发展各方面都进行的详细的规划，百胜集团在校招的时候经常说的一句话就是：我们是餐饮业的黄埔军校！有非常多值得我们学习和借鉴的地方。而我们的企业也一直在高速的成长和发展中。

餐饮行业在我国第三产业中占据着重要的地位，是我国经济的重要组成部分，而连锁餐饮企业数量众多，并且在餐饮行业中属于便于整合科学管理的一部分，所以本文以研究我国连锁餐饮人员招聘问题入手，本文希望能通过系统的调查研究，具体的数据分析，找出相关的解决办法或改善对策。

关键词：招聘；人力资源；问题；对策

 

目录

招聘理论概述1

（一）研究背景1

（二）研究意义1

一、我国餐饮连锁经营发展现状1

（一）连锁餐饮业发展依然保持高速1

（二） 原材料上涨快速，毛利率稳中有升2

（三）人力资源匮乏、经营成本高涨、标准化难度大构成三大挑战2

（四）我国连锁餐饮饭店发展模式标准化2

二、我国连锁餐饮企业的招聘现状3

（一）工作分析不规范导致用人部门对岗位定位不清晰3

（二）人员和职位的匹配度低3

（三）没有对候选人进行内在素质的挖掘4

（四）面试准备不充分4

（五）面试官的随意性4

三、提高我国连锁餐饮企业招聘效能的对策5

（一）重视招聘工作5

1.制定人才发展战略5

2.加大广告经费投入5

3.拓宽招聘途径5

（二）提高人员素质5

1.提高员工素质5

2.提高招聘人员素质6

（三）提高人职匹配度6

（四）降低人员流失率6

1.工资留人6

2.事业留人7

3.情感留人7

（五）建立合理有效的人才储备体系7

结论8

参考文献8

致  谢9