餐饮业的薪酬管理与员工激励问题探讨——以王品台塑牛排温州店为例
摘要:餐饮服务行业是人才流失率很高的一个行业，薪酬管理对员工的激励显得尤为重要，使用得当就能吸引人才，留住人才，使用不当则可能造成人才的流失，阻碍企业的发展，因此，餐饮服务行业建立一套科学合理的薪酬体系对企业来说是至关重要的。本文通过对王品台塑牛排温州店的调查分析，针对薪酬管理中存在的问题，提出个人的思考。
关键词：薪酬管理；薪酬制度；餐饮行业
目录
餐饮业的薪酬管理与员工激励问题探讨——以王品台塑牛排温州店为例1
关键词：薪酬管理；薪酬制度；餐饮行业1
一、薪酬及薪酬理论3
（一）薪酬的概念及分类3
（二）具备良好激励作用的薪酬体系的特点4
1、针对不同的人员实施不同的薪酬激励4
2、公平原则4
3、重视非货币性薪酬的奖励5
4、竞争原则5
（三）关于薪酬激励的理论基础6
1、需要层次理论6
2、双因素理论6
3、期望理论6
4、公平理论7
二、王品台塑牛排温州店薪资结构及满意度情况7
（一）王品台塑牛排温州店现有薪酬结构7
7、住房：企业为全体员工提供免费员工宿舍。9
（二）王品台塑牛排温州店薪酬满意度情况9
1、性别分布9
2、各个年龄段的人数9
3、学历分布10
4、工作年限10
5、你对自己目前的薪酬水平是否满意11
6、你认为你的薪酬与你的职位？11
7、你觉得你现在的薪酬能反映你对公司的贡献吗12
8、你认为你的薪酬所得在同行业中12
9、您认为公司目前的工资等级设置是否合适12
11、你认为目前的薪酬体系中绩效奖金与基本工资的比例相比13
12、你认为目前薪酬中对你最有激励性的因素是14
13、你对公司福利政策及建设的看法是？14
14、你认为"王品"的薪酬满足了你哪些需要（多选）15
15、你认为王品的薪酬制度是否有可能在将来满足你未得到的需要15
17、你认为你的收支比率（报酬/投入）与其他人的收支比率相比16
19、当你的收支比率比其他人小时，你会怎么做17
三、王品台塑牛排温州店薪酬结构存在的问题18
四、王品集团薪酬结构调整的对策思考19
总结21
1、你的性别22
2、你的年龄22
3、你的学历22
4、你在本店的工作年限（包括在其他分店）22
5、你对自己目前的薪酬水平是否满意22
6、你认为你的薪酬与你的职位？22
7、你觉得你现在的薪酬能反映你对公司的贡献吗22
8、你认为你的薪酬所得在同行业中22
9、你认为公司目前的工资等级设置是否合适22
11、你认为目前的薪酬体系中基本工资与绩效奖金的比例相比23
12、你认为目前薪酬中最能调动您积极性的因素是：23
13、你对公司福利政策及建设的看法是？23
14、你认为"王品"的薪酬满足了你哪些需要（多选）23
15、你认为王品的薪酬制度是否有可能在将来满足你未得到的需要23
17、你认为你的收支比率（报酬/投入）与其他人的收支比率相比23
19、当你的收支比率比其他人小时，你会怎么做23
