目 录
内容提要-----------------------------------------------1
一、食品企业质量危机的现状及产生的原因-----------------2
（一）、食品企业质量危机现状----------------------------2
（二）食品企业危机产生的原因---------------------------3
二、食品生产企业应如何进行质量控制预防安全危机---------3
（一）、成立企业危机管理组织建立企业预警机制的必要性----3
（二）、建立全员质量安全意识的必要性--------------------3
三、危机事件的处理对策---------------------------------4
（一）危机的特点---------------------------------------4
（二）危机发生后的处理方法 ----------------------------5
四、危机之后的思考-------------------------------------6
五、结论-----------------------------------------------6
内容摘要
危机犹如人体生病一样不可逃避，每一个企业在生产经营中都会面临着多种危机， 无论是什么类型的企业,在其产生、发展、成熟和衰弱的各个过程中,都免不了出现各种各样的危机，并且无论哪种危机发生，都有可能给企业带来致命的打击。从冠生园的落末到三鹿奶粉的终结我们可以看到对于企业来说，危机管理迫在眉睫，它不再仅仅局限于处理突发性事件，而注重挖掘企业管理的深层次原因，危机管理日渐成为企业管理必不可少的组成部分。危机并不可怕，可怕的是没有危机意识。我们应该以积极、健康、科学的心态去面对危机，防范危机！只有认识到危机的的重要性，才能做到非常状态下科学有效的进行危机管理。 本文通过对食品企业面临的食品安全危机进行剖析，总结出应对危机方法与及预防危机的对策。
关键词：危机 预防危机 方法 对策
