大型白酒企业运营能力浅析——以安徽古井贡酒股份有限公司为例

摘要

从2012年开始，白酒行业内部出现了调整，白酒的消费模式以及长久以来形成的市场结构随着发生了重大改变，这给整个白酒行业带来了新的挑战。古井贡酒作为白酒行业中毛利率高企业之一，历经多年发展，自然也受到社会各界的关注。2015年，古井贡酒营业收入上升，利润总额连续上升，但净利润较少，引起了社会较高关注。本文通过对古井贡酒的运营能力分析同时结合资产负债表、利润表的数据分析，对古井贡酒的运营能力做一定的解析。

运营能力研究是企业日常管理中的一个重要财务工作,对于酒业企业而言运营能力硏究就需要涉及到存货周转率、应收账款周转率等内容,如何提升企业各项资金的使用效率、加强对企业运营能力的提升,提高企业盈利能力,成为当前酒业企业的首要任条。现阶段,多数企业对资金能力分析不透彻,对运营能力研究缺乏重视,企业内部运营能力较差,严重阻碍了企业的发展。其次介绍了古井贡酒的基本情况,对其近3年的运营能力指标进行了分析和评价,挖掘企业资本管理中存在问题和影响因素;最后,针对出现的问题给出一定的结论和建议。希望能够对酒业企业提髙运营能力,增强企业市场竞争力，为企业提供帮助和借鉴。

关键词：运营能力；存货周转率；应收账款周转率；古井贡酒案例研究

目录

一、绪论 1

（一）研究背景 1

（二）研究意义 1

（三）国内外研究现状 2

（四）研究内容和方法 2

二、运营能力相关概念界定 3

（一）运营能力内涵 3

（二）运营能力的定义 3

（三）运营能力原则 3

（四）运营能力分析指标 3

（五）运营资金周转次数 4

三、古井贡酒的运营能力分析 4

（一）古井贡酒案例背景 4

（二）行业分析 4

（三）公司战略分析 6

（四）白酒行业竞争格局分析 6

（五）白酒行业消费结构，日趋调整 7

（六）古井贡酒的运营能力的具体指标分析 7

四、古井贡酒运营能力分析发现的问题及建议 11

（一）运营能力分析发现的问题 11

（二）解决问题的对策 13

总结 15

参考文献 16