企业本量利分析——以小味道主题餐厅为例

中文摘要

随着社会经济体制的不断发展，市场竞争力不断增强，企业面对如何提高利润的问题也日益严重，本量利分析在企业管理中的地位也显得愈发重要。本量利作为企业管理中的一种方式，能帮助企业了解生产经营的安全状况，把握住每个因素变动对企业利润的影响程度，分析企业可实现目标利润的可行性方法措施以及临界盈亏点的保本量，认识到可能存在企业管理中的风险因素，进而寻找有效途径使企业决策者避开风险，以最小的成本取得最大的收益，这对于企业的决策和经营都有很大的作用，有利企业及时调整生产结构，及时调整目标销售量，而不是盲目的觉得销售的越多越好，合理的控住经营活动，进行全面的预算，使企业实现利润最大化，对企业领导人做出短期的生产经营决策，定价决策等方面有着重要的意义。

关键词：目标利润；保本点；保利点；因素变动

目录

引言 1

第1章 本量利分析概述 1

1.1本量利分析的含义 1

1.3保本点、保利点的分析 2

1.4 敏感性分析的概念 5

第2章 小味道主题餐厅的概况 6

2.1 小味道主题餐厅的基本情况 6

2.2 小味道主题餐厅产品品种结构 6

2.3 小味道主题餐厅成本性态分析 6

第3章 小味道主题餐厅的本量利计算 8

3.1 小味道主题餐厅的销量 8

3.2 小味道主题餐厅的销售额 8

3.3 小味道主题餐厅的总成本 8

3.4 小味道主题餐厅的盈亏平衡点 10

3.5 小味道主题餐厅的目标利润分析 16

第4章 本量利相关因素变动对小味道主题餐厅的影响 17

4.1 提高价格对小味道主题餐厅的影响 17

4.2降低固定成本对小味道主题餐厅的影响 18

4.3 增加销量对小味道主题餐厅的影响 18

第5章 小味道主题餐厅存在的问题 19

5.1小味道主题餐厅运用本量利分析法存在的问题 19

5.2小味道主题餐厅产品结构中存在的问题 19

5.3小味道主题餐厅成本较高 19

5.4小味道主题餐厅管理人员不够重视 19

第6章 小味道主题餐厅的改进措施 20

6.1 在产品结构上发生了相应调整 20

6.2 开展降低变动成本的相关措施 20

6.3加大生产力度，增强销售能力 20

6.4加强管理人员的重视程度 20

6.5对公司进行内部核算 20

6.6从成本动因认识本量利 20

6.7克服传统本量利缺点 21

总结 22

参考文献 23