酒店管理专业实习的调查报告

内容摘要

最近几年来，随着经济的迅速发展，尤其是奥运会前后的这几年，酒店行业在全国各地风生水起，短时间内涌现出了一大批高星级饭店，和酒店行业迅速发展相对应的是中高等酒店教育也得到了迅速发展，培养出了大批量的酒店专业中专生，但问题是这些酒店专业毕业生却绝大部分选择了从事其他行业，分析其中原因，其中有一个很关键的原因就是酒店学生实习期间，都对酒店行业产生了不好的印象。从酒店专业学生实习环节存在的问题出发，分析了产生这些问题的原因，并总结提出了解决这些问题的对策。

本调查报告是通过采用表格问卷调查校企实习情况的。

通过本次调查，集中反映了中专学校在酒店专业实习环节还存在比较多的问题。

关键词：酒店行业； 实习； 问题； 对策 

                                  

目录

一、酒店管理专业实习概述 1

（一）专业实习调查的目的 1

（二）采用表格问卷调查校企实习效果情况 1

二、实习效果调查情况分析 2

（一）调查的数据统计 2

（二）数据分析 3

1.实习环节存在的问题 3

2.影响实习效果的原因 3

三、酒店实习的现状和前景 4

四、改进酒店实习效果的措施 4

1.学校应该派老师全程管理学生实习 4

2.学校和酒店建立完善实习制度 5

3.学生要保持良好实习心态 5

4.有关部门出台鼓励政策 5

5.尽量使全社会尊重酒店行业 5

6.实习后的总结及调研工作 6

附  录 7

参考文献 9