黄秋葵水提多糖工艺优化

黄秋葵水提多糖工艺优化

摘 要：本论文以浙江衢州产黄秋葵嫩荚果为原料，首先将其加工成冻干粉，然后利用水提的方法，经由硫酸苯酚法来测取离心试样溶液的吸光度，以此来测定黄秋葵冻干粉中的多糖含量。首先开展单因素试验，分别通过对水提温度、水提时间和料水比三个因素的比较，获得各因素对多糖提取含量的影响。再设计正交试验，改变水提时间、水提温度和料水比三个变量，以获得水提黄秋葵多糖的最佳试验条件。研究得到的水法提取黄秋葵多糖的最佳试验条件为：水提时间4小时，水提温度50℃，料水比（冻干粉：蒸馏水）1：20。另根据试验得知，水提次数越多，黄秋葵多糖的得率越高。

关键词：黄秋葵；多糖；水提；正交

目  录

中文摘要 I

英文摘要 II

目录 III

1 绪论 1

1.1  前言 1

1.2  黄秋葵与多糖 1

1.2.1  黄秋葵基本情况 1

1.2.2 多糖的性质 2

1.2.3 生物多糖的提取方法 3

2 试验部分 6

2.1  主要试验试剂与仪器 6

2.1.1 试验试剂 6

2.1.2 试验仪器 6

2.2  试验方法 6

2.2.1  黄秋葵冻干粉的制备 6

2.2.2 多糖的标准曲线 6

2.2.3 黄秋葵水提多糖单因素试验 8

2.2.4 黄秋葵水提多糖的影响因素正交试验 9

3  结果与讨论 11

3.1  单因素试验结果与讨论 11

3.1.1  料水比对黄秋葵水提多糖得率的影响 11

3.1.2 水提温度对黄秋葵水提多糖得率的影响 12

3.1.3 水提时间对黄秋葵水提多糖得率的影响 13

3.2  正交试验结果与讨论 13

4 结论与展望 15

4.1 试验结论 15

4.2 展望 15

致 谢 17

参考文献 18