茯苓多糖的提取及其羧甲基化研究

茯苓多糖的提取及其羧甲基化研究

摘 要：在超声波作用下，从茯苓中提取茯苓多糖，研究了碱浓度、提取时间及料液比等对茯苓多糖提取的影响。采用二次碱化法制备羧甲基茯苓多糖，用滴定法和红外光谱分析对其结构进行了表征，通过体外胆酸结合能力的测定表明，羧甲基化后茯苓多糖胆酸的结合能力比茯苓多糖有所提高。

关键词：超声波；茯苓多糖；羧甲基化；胆酸结合试验

目  录

中文摘要 I

英文摘要 II

目录 III

1  绪论 1

1.1 茯苓及其药用价值 1

1.2 茯苓中茯苓糖的结构 1

1.3 茯苓多糖的研究概述 2

1.4 茯苓多糖的提取方法 2

1.5 羧甲基茯苓多糖的合成方法 2

1.6 超声波技术的应用 3

1.6.1 基本原理 3

1.6.2 超声波设备 4

1.6.3 多糖提取 4

1.6.4 超声波改性及其它 4

1.7 茯苓多糖羧甲基化的研究现状 5

1.8 实验构想 6

2  实验部分 7

2.1  材料试剂与设备 7

2.2  实验方法 7

2.2.1 茯苓多糖的提取 7

2.2.2 茯苓多糖的纯化 7

2.3.3多糖含量的测定方法 7

2.3.4 换算因子的测定方法 8

2.3.5 茯苓多糖样品含量测定 8

2.2.6 茯苓多糖的羧甲基化 8

2.2.7 羧甲基化产物的取代度的测定 8

2.2.8 茯苓多糖及其羧甲基化衍生物的红外表征 9

2.2.9胆酸结合能力的测定 9

3　结果与讨论 10

3.1 波长的选择 10

3.2 标准曲线的制作 10

3.3 单因素分析 11

3.3.1料液比对茯苓多糖提取率的影响 11

3.3.2超声时间对茯苓多糖提取率的影响 12

3.3.3碱液浓度对茯苓多糖提取率的影响 14

3.4  茯苓多糖羧甲基化反应的机理 14

3.5 羧甲基化产率计算 15

3.6 羧甲基化取代度测定结果 15

3.7 茯苓多糖和羧甲基茯苓多糖的红外光谱 15

3.8 胆酸结合能力评价 17

3.8.1 胆酸结合能力评价降低胆固醇能力的原理 17

3.8.2 胆酸结合能力 17

4  总结与展望 18

4．1  结论 18

4．2  展望 18

致 谢 19

参考文献 20