便利店在我国的发展探讨

关键词：连锁便利店 不足 发展 创新 

十年前，连锁便利店还没有大规模兴盛的时候，有很多购物的问题困扰着消费者。比如明明只需要购买很少一部分的生活必需品，超市的付款等待时间却比购买时间还长；或者大卖场离家太远，来回一次需要很长时间，购物成了一种负担。而随着便利店的不断发展，顾客们惊喜地发现，这些问题得到了很大的缓解。但这不是连锁便利店的最终形态，而仅仅是一个开始。本文从连锁便利店的现状，不足以及解决方法三个方面出发，阐明连锁便利店如何更高效有序地发展。　　一、我国连锁便利店的特点与分析　　首先，就目前而言，我国连锁便利店的商品结构和经营模式极其类似于上世纪八十年代的日本。概括的说，首先连锁便利店销量最大的还是食品类商品，包括饮料、休闲食品、速食类食品等，占所售商品比重为65%上下。其次是杂货，以洗浴等日化产品为主，达到销售额的15%左右。再接着是烟酒两项，各占销售额的10%和7%。最后是其他类物品，如电话卡、报纸、杂志等，所占比重为3%。　　该种商品结构和销售比重是较为不成熟的。它只是普通零售商店的一个延伸，并不是真正意义上连锁便利店应该扮演的角色。　　其次，我国连锁便利店发展十分迅速，但各地区发展参差不齐，存在较大差异。一些经济发达城市，如北京、上海、广州、深圳等地的便利店发展十分迅猛，已经基本形成产业规模化。而经济不发达地区由于众多因素的制约，连锁便利店的发展停滞不前。　　这种不平均的原因是多层次多方位的，有物流行业发展水平的因素，也有当地本身经济水平发展的原因，还有消费者的认可度，生产企业对连锁便利店是否重视与配合，选址的科学性等，这些因素都在连锁便利店的发展中起到一定作用。　　最后，我国目前的连锁便利存在定位不明确，经营雷同化的问题　　我国连锁便利店在实际操作中往往忽略了连锁便利店与超市、零售店的区别，没有完全体现出连锁便利店的特点，使得连锁便利店成了可有可无的鸡肋，或者沦为超市的一个补充性存在。同时，连锁便利店在选址中不注意科学，造成很多连锁便利店扎堆严重，网点过密，经营的品种毫无差别，也制约着连锁便利店的进一步发展。　　二．当代连锁便利店存在的不足　　1.经营地点太过于单一。以目前来看，大部分连锁便利店的经营地点都集中在居民小区附近，网点太过于密集。过于密集的下场就是几家相近的连锁便利店要在同一时间内面对同一生活区域内的消费者，也就是交叉的目标人群，这在一定程度上增强了竞争难度并且显而易见得影响了连锁便利店的经营效益。　　2.物流系统十分薄弱，缺少现代化管理。当代连锁便利店的管理大部分仍然停留在粗放简单的管理层次上，甚至有些还处于纸笔记录的经营方式。当然不可否认的是，有些连锁便利店已经引进了较为先进的电脑等现代化办公设备，但是并没有形成系统的办公网络，在连锁便利店的实际营业中作用微乎其微。而国际先进的信息收集，库房整理和数据交换软件，如EDI系统，POS系统等在连锁便利店更是罕见。　　3.缺乏自创品牌意识。便利店不应该仅仅满足于销售供应商的产品，在发达国家，如英国，主要超市和连锁便利店的自有品牌产品达到了总产品量的30%，最高的甚至达到了54%。美国也毫不逊色，在美国的超市里，40%以上的商品都为超市自有品牌。在我国，这方面还是一片空白。

三．当代连锁便利店如何实现高速有效发展　　1.选址科学化，多元化。　　在传统的便利店选址的基础上，首先要科学化。在选址时要充分考虑人口居住密度和日均人流量。同时也要考虑到竞争对象离自身的物理距离和对自身的冲击，不能仅仅考虑人口因素一个方面，周边是否有大型超市和多家同类型的连锁便利店，居民的消费水平和消费习惯，人口年龄和文化结构，这些都必须纳入选址时必须考虑的因素中。其次要多向其他方面拓展。局限于居民生活区和城市大型商业圈的选址是具有很大局限性的，不可避免地会与竞争对手发生正面碰撞。如何另辟蹊径进行店址选择成为当下连锁便利店杀出重围的关键。笔者认为，规模较大的加油站，大型医院和大型院校附近，车站，旅行景点附近，度假村附近都可以列入店址选择的考虑中。　　2.服务多元化，创意化。　　便利店不仅出售商品，也提供各种服务，如邮政服务、银行服务、票务服务、收费服务、速递服务、快印和复印服务等。服务的多样化和便利性是便利店区别于其他零售业态的重要特征，也是便利店的核心竞争力之一，所以便利店要长期立足于发展服务多元化的战略。　　3.商品组合应多元化　　商品组合的多元化，意味着要根据所在地区和城市的不同文化差异，选择合适的商品和服务结构，以周转速度快的日常必需品为主。便利店根据所在位置顾客的需求和消费特色，开发富有特色的专营产品，通过整合供应链促使供应商生产适应便利店销售的商品和服务，并逐渐培养开发自有品牌产品的能力。　　由于速食品毛利高、周转快，且具便利性，速食品是便利店保持竞争优势的有力手段。在开发速食品时要注意速食品关联设备的放置地点，方便顾客自行操作；需要慎重选择诚信可靠的供应商并应考虑其物流配送能力。除少数国际性品牌能保持持久畅销外，其他商品需定期检查，不断调整结构。以联华便利为例，在近80平方米的店铺内，销售30个大类2000多种商品，即食品有联华定牌的茶叶蛋、棕子、面包、蛋糕和豆奶等，门店设有蒸包机、冷热饮料机、加热锅等食保温设备，即用品有烟酒、洗涤化妆、生活日用品等，同时还引进了20 多种报纸、50 多种杂志、200 多种图书出售。　　非食品类的销售金额占便利店的营业额虽然不高，但要求品种极多才能满足消费者的需求。另外非食品类的保存期较长，报废损失的可能性小，门店应及时对重要品项缺货和卖不出去的商品作出快速调整。对于非食品类商品中的必备商品应确保供应数量和品质，注重培养顾客对商店的忠诚度。　　　综上所述，当代连锁便利店的持续发展受到众多因素的制约，如商品结构简单粗放，网点选址重合交叉，营业方向偏差，办公系统落后等。因此，在连锁便利店不断的发展过程中，必须要综合考虑选址，经营方式，商品结构等多方面的因素，充分利用便利店本身的优势特点，科学合理地进行筹划，只有这样才能使连锁便利店走上创新发展的道路，获得进一步的发展。 参考文献：[1]郭春霞．便利店营销五策[M]．现代营销（经营版），2010．[2]刘树兴．我国便利店的发展状况与前景展望[J]．市场研究，2007．[3]娄万锁．贸易便利化理论根源探析[J]．上海海关学院学报，2010．[4]周勇．中国便利店的当下困境与发展潜力[J]．上海商学院学报．2007．[5]方智勇. 我国便利店发展现状及趋势[J]. 当代经济. 2010(1).

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