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沃尔玛连锁经营中存在的问题与对策

沃尔玛连锁经营中存在的问题与对策
上传会员: panmeimei
提交日期: 2023-11-22 21:38:23
文档分类: 市场营销
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文档字数: 6182
目 录
一.发展的现状
二.问题的由来
 (一)人力资源的管理问题
 1.员工培训问题
 2.员工福利问题
 (二)跟供应商之间的责任问题
 (三)商品耗损过大的问题
 (四)物流配送落后的问题
三.相应的对策
 (一)员工培训制度的改进
 (二)改善与供应商的关系
 (三)加强管理,控制耗损
 (四)引进新的物流理念
四.最后的总结

内 容 摘 要
 本文着重围绕沃尔玛营运成功的关键以及在营运过程中存在的问题进行指出和分析,结合实际的基础,从而得出相对应的方案与优化方式,用来解决目前沃尔玛公司在营运过程中存在的问题。
 文章首先介绍了沃尔玛的企业文化和现状,再对处于中国国情下,沃尔玛的发展现状作出客观分析,其次对营运过程中的人力资源、供应采购、商品耗损、物流配送四个方面存在的问题进行阐述,随后具体分析沃尔玛出现这些问题的原因,接着提出自己的看法,最后结合沃尔玛运营成功的关键,提出可行的方案,从而解决相应的问题。
 

沃尔玛连锁经营中存在的问题与对策
 在上世纪50年代,零售行业管理混乱,主要大多以个体家庭形式经营,这样的方式存在诸多的问题,其中以进货售价不一和销售管理落后等原因为最,严重阻碍零售行业发展的前景,在激烈的竞争环境中,小型零售企业不管是采取供销差价还是通过压榨供应商的手段,能够获得的经济利润越来越稀薄,无数的小型零售企业相继倒闭,在此基础上,连锁超市的概念应运而生。
 连锁超市,是指用连锁形式经营多家超市,实行统一进货、统一配送、统一管理,把超市和连锁经营的双重优势有效地结合起来,使其具有较强的竞争力,是目前超市经营中普遍采取的形式。
 在现有的全球性连锁超市中,其中以沃尔玛公司成就最为突出。沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立;1991年沃尔玛年销售额突破400亿美元,成为全球大型零售企业之一;1993年以高达673.4亿美元的销售额雄居全美销售业榜首;1995年沃尔玛销售额持续增长,并创造了零售业的一项世界纪录,实现年销售额936亿美元,在《财富》杂志95美国最大企业排行榜上名列第四。
 至今,沃尔玛已拥有多达10000家沃尔玛商场,其中就有超过2133家沃尔玛商店,469家山姆会员商店和248家沃尔玛购物广场,下设69个品牌,全球员工总数更是多达220多万人,每周光临沃尔玛超市的顾客多达2亿人次。沃尔玛商场主要分布在美国、中国、英国、墨西哥、加拿大、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜等27个国家。凭借着数十年迅猛的发展,沃尔玛早已成为零售业的一个奇迹。
一.发展的现状。
 沃尔玛早在1996年就已经进入中国,在深圳首先开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店,经过二十几年的发展,目前已经在包括深圳、北京、南京、广州、东莞、昆明、大连、汕头、福州、沈阳、厦门、哈尔滨、长春、长沙、南昌、济南、青岛、天津、南宁、贵阳、武汉、太原等36个城市开设了超73家商场,包括沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店三种业态。
 与在世界其他地方一样,沃尔玛在中国始终坚持公司的优良传统,即公司的四大信仰:尊重个人、服务顾客、追求卓越,以及诚信行事;就是专注于开好每一家沃尔玛商场,务求做到为每一位顾客提供诚信友善的优质服务和价廉物美的齐全商品。
 中国,是一个由56个民族共同组成的伟大国家,各民族间存在着或多或少的文化差异,因此,沃尔玛在中国每开设一家商场,都会优先把先进的零售技术和创新的零售观念与当地民族文化相结合,不仅为当地的经济发展作出贡献,同时也为自身融入当地文化打下坚实的基础。
二.存在的问题。
(一)人力资源的管理问题;
 1.员工培训问题;
 员工培训,是一家企业为开展业务及培育人才的需要,采用各种方式对员工进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动,其目标是使员工不断地更新知识,开拓技能,改进员工的动机、态度和行为,适应企业新的要求,更好地胜任现职工作或负担更高级别的职务,从而促进组织效率的提高和组织目标的实现。
 为了让本文的论据更为有力,本人找到好友陈某人,通过他在沃尔玛公司求职的经历得出具体内容:首先,寻找工作路径多且乱,陈某人只是单纯从某招聘平台便可获得联系方式,但是整个过程都充斥着不正规、是第三方企业外包出去的感觉;通过面试后,就是进行员工培训的开始,负责培训任务的讲师很是随意,就是简单把公司的企业文化以及工作的基本要求给加以说明,整个流程下来,太过系统化、太过枯燥无味,这样的培训即便是上足七天,起到的效果也微乎其微,完全无法提起员工学习的动力,甚至可以说培训得到的知识远不及在实地工作一天效果来得实在。
 2.员工福利问题;
 员工福利是薪酬体系的重要组成部分,是企业或其他组织以福利的形式提供给员工的报酬。福利是对员工生活的照顾,是组织为员工提供的除工资与奖金之外的一切物质待遇,是劳动的间接回报。
 通过了解得知,沃尔玛新员工入职试用期过长,三个月试用期后方可转正为正式员工,享受正常的薪资报酬与五险一金保障;以沃尔玛正式员工为例,劳动所得的薪资报酬在整个零售行业中并不算高,只维持在整个行业平均水平上下浮动;而且就目前了解到的情况,沃尔玛中并没有完善的奖励制度,对于员工日后的长远发展并没有给出一个实际性的晋升途径,这样的空缺很容易会造成员工粘合度不够,离职或者跳槽的大有人在。 
(二)跟供应商之间的责任问题;
 供应商是指直接向零售商提供商品及相应服务的企业及其分支机构、个体工商户、包括制造商、经销商和其他中介商。沃尔玛是全球性连锁超市,规模庞大,能与之有合作关系的供应商大多是正规且有一定经营规模的制造商或者代理商。
 根据了解情况,在与供应商共同承担责任这个问题上,沃尔玛做得并不到位,甚至可以说是过于强势;而在采购方面,就算是大如沃尔玛,也是经常有缺货、断货的现象发生。
 据我了解,沃尔玛中熟食部门跟供货商矛盾最大,由于熟食部门相对来说,对保质期要求极高,同时也是超市里最容易出问题的部门,某站历年登出过的新闻可以提供参考,某顾客购买了超市中不卫生的熟食,因而导致了生病住院,进而一纸诉状状告超市提出赔偿;在此类事故发生后,有过新闻先例,沃尔玛并没有主动承担责任,而是把责任推卸给供应商,从而以求减轻事件对超市的影响,然而,众所周知,既然是能成为沃尔玛这种大型连锁超市的供应商,那么就一定不会是那种无牌、无证、无卫生许可的三无产品,在入超市仓库之前,此类产品肯定都会经过一系列的质检,所以,出现问题的大部分可能原因都会是由于超市员工操作不当、或者管理疏忽等原因,然而这并不代表供应商肯定就没问题,但是主要责任应该是由超市方承担,而沃尔玛在这一方面做得不是很到位,甚至可以说是很强硬地把责任推卸给供应商,以求达到脱责的目的。
 而在采购方面,在我们日常购物过程中,经常都能够看到某某产品促销大卖,明明不是什么重大或者有纪念意义的节日,却也经常出现这种情况,除去个别真实促销活动,有一些情况则是由于采购部门的失误,超市方跟供应商并没有沟通到位,也没有做好共享信息的工作,偶尔会导致某种商品进货过多、保质期将近,所以只能促销大卖,以求快速销货,不过这种情况在日常生活中还是比较少出现的。
(三)商品耗损过大的问题;
 商品耗损,是指在商品销售过程中由于各种原因造成的商品总价值的损失。商品耗损可以分为有形与无形两方面,有形耗损包括我们可以看到的诸如产品破损、丢失、过期、质量问题等;无形耗损包括采购人员吃回扣、收银人员盗窃款物、外部人员盗窃、营运过程中陈列错误等导致的损失。
 根据沃尔玛的经营规模,可以得知,在这种大型的连锁超市中,每次采购的数量以及品种,都是非常庞大惊人的,而造成商品耗损的主要原因则有三个方面:第一,运输过程中,人为或者意外造成的耗损难以避免;第二,商品在入仓或者上架过程中,由于超市员工的操作不当而造成商品的损坏;第三,商品管理不当,造成商品堆积滞销,而无法如期出售的商品,多会被当作垃圾丢弃,既资源浪费、也加重环境污染。
 而在商品保存这一问题上,生鲜水果类产品尤为突出,此类产品对保存要求是非常严格的,但是就目前市场上的保鲜技术并不足以达到这些商品的长期保存,所以只能要求此类商品销售速度要快,接近保质期或者过了保质期后就难以售卖,更有甚者由于保存不当,造成商品变质的情况大有存在。
 不仅如此,在超市管理中,还存在着员工偷盗造成耗损的情况出现,其中以生鲜水果、熟食这些部门为最,其他就如干货部门也偶有存在这类情况。
(四)物流配送落后的问题;
 物流配送,是现代流通行业的一种经营方式。物流是指物品从供应地向接收地实体流动的过程。在物的流动过程中,根据实际需要,它包括运输、储存、装卸、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能活动。配送指在经济合理区域范围内里,根据客户要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作用,并按时送达指定地点的物流活动。物流与配送关系紧密,在具体活动中往往交结在一起,为此人们习常把物流配送连在一起表述。
 就目前为止,沃尔玛在深圳、天津两处建立起了配送中心,然而,这两个配送中心却要应对全国超120多家的沃尔玛超市进行供货,这样的分配效率在管理学角度来说,可以说是很不合理的,不单止有运输成本昂贵,还有着效率低下的问题,除此之外,还有着国家政策或者地理条件等诸多问题的限制,经常会导致超市里的商品有缺货情况的出现。
 其次,在如今这个讲求效率的快速时代,网络上各种电商平台纷纷打出当日达或者次日达的口号,仅配送这一环节中,沃尔玛依旧保持老样子,并没有多大的变化,也因如此,落后的物流速度也是导致客流减少的重要原因之一。 
三.相应的对策。
(一)员工培训制度的改进;
 在如今这个节奏快速发展的时代,一个企业想要得到生存和发展的空间,提升自身竞争力尤为重要,其中人力资源就是命门,而怎么样留住人是一门很高深的学问。
 纵观整个大环境中,其实不管是沃尔玛还是其他企业,都存在着或多或少留人难的问题,但是对于沃尔玛这种大型超市来说,这个问题则是关乎根基,一家大型超市中员工数量一般多达几十、甚至是过百人,一两个人的走留或者并不能成为问题,但如果问题没有得到解决,而且继续扩大,成批十数人、甚至几十人的离职可以说是致命的,旧员工离职后,得不到新员工的补充,在卖场中就会很容易造成一个员工同时身兼多职的情况发生,人手不足还会导致服务质量下降、频繁失窃、无法来得及更新商品等各类问题的出现。
 如何才能更好地留住员工?首先,重新制定培训内容尤为重要,在培训过程中,如果不能让新员工感受到企业的氛围,很容易就会造成人员流失,系统化的培训过于枯燥,甚至会让人想睡觉,那么就需要改变下,比如说选择那些会带动氛围的讲师,要是担心成本过高,也可以用最简单的方法,就是引导新员工谈谈自己的看法,最好还让新员工组成数个团队一起去讨论,让他们发挥自己的主观能动性去替代盲目的培训,这样做还有一个好处就是,能加强新员工之间的交流,培养团队合作的精神,把团队这一概念深深地烙进新员工的思想中,这样做在日后工作中能让员工间形成一种友好的氛围,不仅加强了员工的积极性,也提高了服务的质量。
 以上方法其实是属于治标不治本的,根本原因还是在员工福利身上,一般来说,这样的工作职位是属于任何人都能胜任的,不管学历的高低,所以行业中形成了一种奇怪的氛围,就是福利制度没保障,薪资低、没有晋升的途径,这样就会造成旧员工看不到未来频繁走人,新员工又更不上进度的话,就会造成非常多的问题。
 要解决这一问题方法很简单,就是提供旧员工工作满多少年后,可以有一个可接受范围内幅度的加薪,再有就是鼓励员工文化水平程度的提高,例如凡是在就职期间,超市可以报销一定额度的‘学习基金’,而达到相应程度的员工能参与上升职位的竞争,这样就能很大程度上减缓这个问题的发生。
(二)改善与供应商的关系;
 在供应链管理环境中,沃尔玛与供应商之间是存在着一种战略性合作关系的,应该要建立一种双赢的机制,而并不是激发两者的矛盾,逐步建立一种长期友好的合作伙伴关系。最直面的体现就是,一旦经营过程中出现了问题,首先是要与消费者沟通协商,做好媒体公关,认真了解问题出现的原因;接着就是与供应商协调好承担责任的份额,这样做有几个好处:1,消费者能够看到超市的优质服务;2,在媒体影响中获得好口碑;3,能够与供应商达成长期稳定的合作伙伴关系;虽然这样做可能会需要投入不少的成本,但是就目前的市场认可度来说,一家勇于承担责任的企业会更加得到消费者的青睐。
(三)加强管理、控制耗损;
 从这个问题的源头出发,首先,把各类货品按保存时间分成一、二、三档;一档为短保质期商品,如仅有几天、十几天的商品,应为优先运输商品;二档是中保质期商品,如有几个月或者一年以下的商品,应为次之运输商品;三档则是长保质期商品,但凡能保存一年以上的都归类在这档;再根据每个商场日常各类商品的消费数量来制定三档产品每次运输的占比度;这一方法在库存中也可以运用,分区分类把这些保管好,这样也能方便新员工熟悉工作流程。
 而在内部偷盗造成耗损这一问题上,首先应该建立对于偷盗这一行为的处罚规范,量刑惩处,轻者内部批评处分,重者移交司法机关;其次,在员工上下班的通道、以及在部门内部安装监控,这样既能起到监管作用,又能杜绝偷盗和偷吃的现象。
(四)引进新的物流理念;
 如今,网络上电商平台泛滥,当地的实业公司不应该再去排斥他们的存在,今后的未来,电商会以一个更快的势头发展,是大势所趋,简单快捷的理念已经深入人心,因此,怎么样做到实业比电商更加简单快捷是解决问题的关键;首先,引进手机app系统,建立独立专门的超市app,方便顾客能快捷查询到自己所需商品;其次,与电商平台合作,利用他们的仓库运输资源来为自身减少运输成本,无需再另行建立新的配送中心,减低成本,从而降低商品的销售价格;最后,也是最重要的一环:送货上门,可以效仿电商的做法,达到多少额度就能免费市区送货上门。只要能做到快速送货上门、价格合理、而又有品质保证,以沃尔玛的品牌效应,消费者会更为乐意选择。 
四.最后的总结。
 在这篇文章的起草中,我认识到了沃尔玛能走到今天的地位绝非偶然,能够成为500强企业就足以证明了它的实力;俗话说得好,攻城容易、守城难,沃尔玛是在无数小型零售企业的失败中成长起来的,可以说是一将功成万骨枯,如今的沃尔玛也如同当初的小零售企业,同样受到了来自电商平台的冲击,怎么样去守住这个商业帝国,恐怕真的要从怎么做到始终坚持公司的四大信仰:尊重个人、服务顾客、追求卓越,以及诚信行事去入手了。
 从整个沃尔玛的发展史来看,虽然沃尔玛成功,但是也确实存在着或多或少的问题,我从人力资源、供应采购、商品耗损、物流配送四个方面指出了存在的问题,也提出了相应的解决方案,从中也确实学到了不少的东西,其中最为重要的就是不管自己有多么的强大,也必须时刻警惕自己弱小的地方。
 在沃尔玛日后的发展中,对中国这个地区的市场把握,可以说是对整个商业帝国都起到至关重要的作用,如何在中国发展壮大,这将会是沃尔玛一次重要的选择。

参 考 文 献
【1】陈国海,李艳华,吴清兰,管理心理学【M】,北京清华大学出版社,2008,8;
【2】郑承志,管理学基础【M】,北京中国科技大学出版社,2008;
【3】张哗清,连锁经营管理原理【M】,上海立信会计出版社,2002.



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