目 录
一、引言………………………………………………………………………………………3
二、我国大型商场发展概述…………………………………………………………………3
(一)大型商场的涵义………………………………………………………………………3
(二)大型商场管理的特点………………………………………………………………....4
三、我国大型商场发展现状及问题分析……………………………………………………4
(一)大型商场的发展过程…………………………………………………………………4
(二)大型商场的竞争优势分析……………………………………………………………4
四、我国大型商场发展的对策………………………………………………………………4
五、结束语……………………………………………………………………………………6
六、参考文献…………………………………………………………………………………7
内 容 摘 要
改革开放给我国经济带来了天翻地覆的变化,特别是近10年来,世界经济朝着全球化发展。随着竞争环境的激烈加剧,大型商场的优势已经开始明显下降。我国大型商场想要走出低谷,摆脱困境,必须从根本上改变发展战略。本文概括了我国大型商场的发展历程与管理的特点,并且对发展现状,未来存在的困难进行了分析,进一步探讨了在新的国际、国内经济发展形势下,大型商场获得长久发展须考虑的对策和管理方向,并提出了相应的建议策略。
【关键词】 大型商场 发展现状 存在困难 塑造自身品牌 战略对策
我国大型商场的发展现状与战略调整分析
一、引言
我国的改革开放之路已经走过几十年。改革开放给我们带来了翻天覆地的变化。特别是近10年来,世界经济朝着全球化发展,我国的经济行业都受到了全球化的影响,其中比较突出的是大型商场的发展。一方面,随着国内城市化进程的加快,居民对于物质的追求越来越高,越来越多的大型商场不断建立起来,它们凭借零售的直营方式以及多样化的产品和服务,在百货行业中逐步占据重要的地位,成为现代城市居民的购物的必去之地。另一方面,随着中国这个新兴经济体的发展,国际大型商业连锁企业不断入驻,而且国内百货销售的渠道越来越丰富,淘宝、京东等一大批知名的电商巨头纷纷发展起来,行业竞争不断扩大。从目前的情况来看,我国大型商场的发展竞争力落在管理的策略上。先进的管理理念和优秀的管理策略,不仅能带动商场自身的发展,更对我国的消费、生产、流通产生重大的意义。我国大型商场在繁荣市场、平抑物价、促进生产、文明示范以及更好地满足人民群众物质需求方面,发挥了积极的主导作用。但与此同时,我国大型商场的发展又面临销售困难,效益滑坡等困境。为此,探索我国大型商场的发展趋势与战略分析具有重要意义。
二、我国大型商场发展概述
(一)大型商场的涵义
大型商场(Hypermarket)或称综合超市,英文叫General Merchandise Store(简称GMS),是采取自选销售方式,以销售大众化实用品为主,并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的、品种齐全、满足顾客一次性购齐的零售业态。根据商品结构,可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。这种业态可以充分地采用现代商业科技,较易采取连锁经营的方式,许多跨国零售商均采取这种业态,如法国的家乐福等;我国联华超市。综合超市一般选址于城乡结合部、住宅区、交通要道;营业面积在营业面积5000平方米一10000平方米以上,职工500人一2000人以上,经营品种1.5万种一4万种左右;衣、食、用品齐全,重视本企业的品牌开发;采取自选销售方式;设有与商店营业面积相适应的停车场。
大型商场是指多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、管理、运营的一个建筑物内或一个区域内,向消费者提供综合性服务的商业集合体,是集购物、餐饮、住宿、休闲、娱乐和观光旅游,为一体的“一站式”消费场所,具有占地面积大、涵盖业态多、消费群体分布范围广的特点。是进行商业活动的综合性场所,并多设置在闹市中心和繁华地段,经营范围广,商业种类多,与人们衣、食、住、行各方面息息相关,是连接工业与农业,城市与农村,生产与消费的桥梁和纽带。近年来,随着社会经济的快速发展,人民群众衣、食、住、行等各类生活用品需求在不断改善,各类工业、农业发展所需的材料、设施、设备逐步增多,从而众大型商场在全国各地相继新建、改建或扩建,予以满足各地的发展需求。
(二)大型商场管理的特点
商场管理的特点1.商场的货款结算方式繁多,有现金、信用卡等。 2.商场是酒店创汇较高部门,必须加强外汇管理,订立规章制度,避免套汇,防止外汇流失。 3.有些商场为了满足旅游者购物爱讨价还价的心理,达到销售目的,商品价格允许有一定的弹性,给予打折和优惠。因此,在价格和财物管理上,需要制定出相应的实施办法。
商场物业管理的特点1.客流量大商场每天要接纳很多顾客,进出人员比较复杂,客流量大,易发生意外,安全保卫管理非常重要,有些零售商品易燃易爆,消防安全不得有半点松懈。2.面积大商场的经营面积大、出人口多、电梯(客梯、观光梯、自动扶梯等)分散,需要的保洁、保安人员相对较多,管理难度较大。3.时间集中顾客到商场购物的时间,大多集中在节假日和晚问,平时和白天的顾客相对少些。4.车辆多到商场购物的顾客,有开车的,也有骑车的,大量的机动车和非机动车给商场周边的交通管理和停车场管理增加了压力。5.服务繁多商场提供的服务很多,有的商场是集餐饮、娱乐、购物于一体,为不同的顾客提供相应的需求。
三、我国大型商场发展现状及问题分析
(一)大型商场的发展过程
近几年来,我国的大型商场经济效益普遍下降,市场份额越来越小.造成这种局面的原因是多方面的.但是,大型零售业在我国社会主义市场经济发展中的地位是非常重要的,通过其窗口地位直接会影响到国民经济的发展节奏、速度和结构.随着国民经济的发展和我国流通体制的改革,以及加入了WTO后,我国大型商场企业发展迅速,不仅数量多,而且规模大。但因为如此,我国大型商场之间也形成了不断的竞争,比规模,比设施的不良竞争。
大型商场竞争优势的分析
1.大型商场最大的优势是满足了人们“一站购物,一次购足”的消费理念。充分迎合消费者对简洁、自由的生活方式的追求心理。 有着休闲、互动的经营模式,可以边吃边逛,衣食住行,全方面满足。
2.大型商场有着豪华的装潢和周到的服务使消费者从心理上得到巨大的满足,这种满足有时也可以掩盖高价格所带来的影响。品类的相对齐全也会使消费者有更多的选择余地,满足不同消费者的需求。建立保质,保量,包修,包换,包退等制度,为顾客提供周到的服务,从而树立良好的信誉和较高的知名度,因此销售力也很大。
3.资本庞大,大量销售,大量采购,从而降低商品的进价成本。
4.内部实行合理的分工,专业化经营。提高经营管理效率和经济效益。
5.大型商场经营的品种繁多,可以满足不同人群的需求,可以提供多种服务。不同产品之间可以产生互补,吸引更多的客户,优化运营。
6.配置齐全的物业设施,配套功能齐全,购物环境专业化。有适当的顾客休息区。
7.拥得天独厚的黄金地段。一般设在人流较多,交通方便,经济较繁荣的市区中心。
8.持续广告和促销组合。我国大型商场由专业顾问策划管理,统一商业形象和品牌建设为核心,按租金和收入规模高比例预算广告投入统筹投放。发挥注意力和体验经济的营销威力,运用地面广场经营空间造势,定期举办文化夜市和各类广场公关活动、组织联合促销、广场公关商业活动,整体经营和推广市场形象,拉升人气,迅速提高知名度,整合商流人流,营建城市商业的新热点,确保黄金地段产生黄金效益。
9.有专业的物业管理,提高安全措施。
四、我国大型商场发展的对策
由于各种因素的制约,其工作中也存在很多问题,具体如下:
1.在管理理念、经营技术方面的问题管理观念不先进。我国经济的发展,使得很多大型商场的数量不断增多,在这其中,有一部分是一些资历很神的老牌商场,也有一部分是一些新晋外企,这些企业中,有些就存在其管理制度不够科学,不够完善的现象,由于旧的体制无法适应新时期的要求,因此,它会造成对其发展的阻碍,这就要求相关的工作人员要根据使其情况,进行细致的研究和分析,全面的了解客户的需求,并制定相关的管理政策,这样才能适应市场的发展,满足人们的需求。
2.建设盲目,过度追求规模。不但加剧企业中的竞争,而且更大程度的使顾客分流。很多大型商场在新店开业都大量的使用促销的手段,形成短暂的市场轰动效应后,客流明显下降。但企业为了争得优势,巩固扩大市场占有率,又不惜代价加大投资规模,改善店面和硬件的措施以及各类的促销活动。但因为很多的大型商场都是靠银行贷款,自有资金很少,再加上工期很长,建筑成本上升,所以长时间的处在债务之中,经营举步艰难。
3.缺乏经营特色。大型商场片面的追求大,却忽视了目标市场和自身的经营特色。大型商场千店一面,定位雷同,缺乏个性以及特色。无论从摆设,经营品类,装潢等仍然在传统的方式中。没有过于独特的一面,或者更加延伸的服务,使顾客感觉进一家如同进几家,感觉不到独特性。这方面难以激发潜在的购物需求和更好地满足消费者多层次的消费要求。其中代销方式也使利润难以提高。
4.互联网发展迅速。随着中国这个新兴经济体的发展,国际大型商业连锁企业不断入驻,而且国内百货销售的渠道越来越丰富,淘宝、京东等一大批知名的电商巨头纷纷发展起来,行业竞争不断扩大。网购发展盛行,相比实体店,网购可以节约更多的时间与成本,可以在短的时间内找到想要的东西,同样的东西可以货比三家。这对大型商场的发展形成强烈的冲击。
5.随着我国经济的不断发展,国内大型商场也经历了“爆炸式”发展,西方150年的百货零售历程,我国仅用了30年,各大中型城市中大型商场的数量也越来越多,呈井喷状态。时间短、数量多、发展快,这些都导致了大型商场在发展中碰到了问题,进入了发展的低迷期,遭遇“滑铁卢”,尤其是对经营理念与管理技术不重视,一直在原地踏步。
6.连锁业业态竞争日趋恶性化。大型超市的恶性竞争从价格战升级为争夺客源的竞争战后,如何提高顾客对超市的满意度,保持市民对超市的忠诚度,打造人性化服务品牌的问题,是每一家超市不得不深思熟虑的问题。
7.经营观念陈旧,经营战略思路偏窄。虽然绝大多数的经营者都了解大型商场的现代管理理论,但是由于计划经济体制下的一些思想认识,“官商”作风等仍然根深蒂固,在实践过程中有意无意的与其相抵触。如在经营发展中的风险意识低,工作中的责任心、危机感差,用人机制、分配机制、财务机制、购销方式等还不适应现代企业制度的要求。另外,利润最大化的冲动,导致理论指导的失灵。降价销售中的欺骗行为,打假过程中的包庇行为,不正当竞争行为等。
8.我国大型商场节假日人头涌涌、摩肩接踵、水泄不通,时常可见“塞人”现象,另者买单时更是排起长龙。
10.革新管理理念,完善管理制度。不断地提升管理水平,在实践过程中,学习国外的先进管理,不能照抄,千篇一律。结合我国消费者的心态,寻找适合我国大型商场自身发展,具有特色的管理制度。
11.加强人力成本投资,强化员工培训。当今社会,企业的竞争是人才的竞争,好的人才资源也会给企业带来利益的驱动。以人为本,加大更多的奖励机制,树立员工主人翁的精神,提高商场的核心竞争力。加大员工各方面的学习,提高员工素质与业务知识,从而提高企业的竞争优势。
12.加强对管理的监督与反馈。对于管理层来说要及时发现管理上的不足,及时了解情况。而第一手资料的收集必须从低层员工那里收集。因此做好上下级的沟通与收集是非常必要的,从而促进商场的管理。在物业管理方面,加大购物环境的方便性与环境的优雅性。例如,增加免费的停车场,顾客免费的休息区等等,让消费者真正的尝试做上帝的滋味。
13.建立有个性的商场文化。每个企业都有自己的企业文化,通过提升品牌文化,使员工具有荣誉感与归属感,赢得员工的尊敬。另外在商场的经营中,商品是主体,商品的差异化经营也是未来大型商场的发展趋势。经营的雷同性, 又使得竞争主要集中在商 品的价格和购物的环境两个方面。 价格战 和店面的豪华装修使得百货商场经营成本 大增,利润不断下降,亏损日益严重。其次,在管理模式上普遍存在着僵化现象。 目前,大型商场的管理大多沿用进销一 体、 两极管理、三级核算的传统管理模式, 这样不仅管理成本高, 效率低下, 而且漏洞多,利润流失大。进行合理的市场定位,做到人无我有,人有我优。
14.购销分离,统一配送。今后价格的竞争力仍将是大型商场经营的主要内容和手段之一。只有购销分离,才能实现统购分销,才能以大批量采购获得较低的进价价格和节约进货费用,并且避免许多问题的发生。因此,它是大型商场发展中可行而又是必然的一种趋势。
15.发展自身品牌,调整商品结构。随着产品的日益同质化,许多商品具有高度的相似性和可代替性,难以从产品上找到特色。而我国大型商场一般都是采取大而全的策略,这种策略越来越不适应我国消费者的品味。成为大型商场的发展阻力。因此我国大型商场要重新进行市场的产品定位,细化目标市场,针对发展自身独特的商品经营特色以及调整产品结构,根据市场的变化采取不同的策略,不断地适应市场的需求,从而不被经济市场淘汰。
16.人多扎堆的现象,说明零售商各个环节上提供的服务不顺畅,服务流程效率低下,这包括商品摆放区域规划不科学、物品堆放杂乱、标签颠三倒四、客流通道设置不合理、服务器械不合适、工作人员效率低下等等,从而导致消费者“出入超市、选购商品、掏钱付帐”整个流程的效能瘫痪。面对这种形式,我国大型商场必须加大力度进行员工的培训与人力资源的匹配,提供相应的配套服务。
五、结束语
我国大型商场的发展是未来发展的一项重要计划,它需要各企业之间不断的完善,不断的在实践过程中吸取优良的经验。在知识经济时代,大型商场企业应 着眼发展战略, 根据企业自身的实践进行寻找、定位和培育企业精神。通过学习、 培 训等多种形式消除企业文化建设的误解和 分歧。先进的管理理念和优秀的管理策略,不仅能带动商场自身的发展,更对我国的消费、生产、流通产生重大的意义。目前我国大型商场的发展大家都是有目共睹,能否适应市场的千变万化,能否继续有效的生存,赢得市场的青睐,就要看未来如何发展了。我们现代经济迎来的是一个情感消费的时代,消费者对产品的内在功能和外在气氛都提出了新的需求。发展自有品牌的,努力的改善经营模式,采用先进的营销方式,多区域,多行业,多品种的多角化经营。我国大型商场需要创造一个优美、舒适的环境,多一点的文化气息。消费者通过对这种环境的陶冶,感受时尚,达到消闲目的。所以我国大型商场要以目标市场为基础,突出产品特色、优化服务、心理定价、产品保证、购物环境和树立形象等作为我国大型百货商场的市场定位与发展策略。积极探索自有品牌战略, 建立竞争优势。 随着消费者需求日益个性化、特色化、多样化以及整个零售行业的竞争加剧, 越来越多的大型百货商场开始注重自有品牌的开发,不断进行服务创新,争取新客户,留住老客户。只有对现有的管理模式与理念进行革命,才能使大型商场的发展走得更长远。
参 考 文 献
龙源期刊网
谢占山:《商业研究》 2005年第14期
孙慧萍:《中国经网》 2014年第12期
贾朝霞:大型商场经营管理现状与发展,科技情报开发与科技 2008(1)
张斌:《百货三问》《商业时代》 2013年第6期
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《山东经济战略研究》 2000年第10期
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[10]《环球企业家》 2002.7