目 录
前言………………………………………………………1
一、酒店员工培训综述…………………………………2
（一）酒店的基本知识…………………………………3
（二）酒店基层员工培训的意义和作用………………4
二、新疆华瑞大厦酒店的情况概述……………………5
（一）新疆华瑞大厦酒店的概况………………………6
（二）新疆华瑞大厦酒店的竞争环境分析……………7
（三）新疆华瑞大厦酒店人力资源及培训现状………8
三、新疆华瑞大厦酒店员工培训存在问题分析………9
（一）对培训认识不足…………………………………10
（二）培训方法单一……………………………………11
(三)培训内容简单………………………………………12
(四)培训时间不固定……………………………………13
四、新疆华瑞大厦酒店员工培训发展…………………14
（一）新疆华瑞大厦酒店员工培训的原则……………15
结束语……………………………………………………16
论文答辩…………………………………………………17
内容摘要
酒店业是劳动密集型的服务性产业，酒店的产品是以服务为基本特征的组合配套，酒店为客人提供有型设备设施与饮品菜点和无形的周到服务于舒适感受。有形的设备硬件是可以投资改造达到客人的要求，而无形的服务软件是安全依赖于酒店服务人员的主观能动性、创造性和工作热情，是以酒店员工的服务意愿和服务技巧为基础的。酒店的服务人员是酒店服务质量的主宰因素，酒店的全体员工是酒店产品形象的具体表现者。因此，培训酒店员工具备良好的服务意识和熟练的服务技巧，是确保酒店服务质量的根本措施，酒店产品的特性决定了培训工作具有重要意义。
为了能在日益激烈的市场竞争中获得优势，各大酒店开始重视员工培训，希望通过培训提高管理服务水平。本文阐述了培训在酒店管理中的重要性，对酒店员工培训工作中存在问题进行分析，并针对问题提供相应的对策。
关键词：酒店：员工培训：管理服务：对策
