我国企业在绩效管理中存在的问题及对策

内 容 摘 要

在火锅行业发展繁荣、竞争激烈的条件情况下，顾客的需求也是越来越多元，要想提高自己的竞争力就必须要求火锅企业能够提供更加优质和高品位的服务，其关键就是要提高员工的能力和水平，而火锅企业员工素质和水平的提高则需要通过对企业的引导和管理以及鼓励发挥火锅员工的主动性和创造力，为了顾客提供更加多元化的服务，即火锅企业需要对员工进行良好的绩效管理。然而目前我国大多数餐饮单位的绩效管理还没有逐步建立起一套系统化的管理方法，在其实施和运行中也呈现了许多的不足和问题。本文基于对绩效管理相关文献的梳理以及自己对绩效管理的理解认识，本论文主要以“码头故事”火锅为例进火锅企业绩效管理研究与分析，着重于火锅企业标杆管理法下的绩效管理的研究与运用，总结归纳出火锅行业绩效管理的方法和经验，提高企业市场竞争力。

 [关键词]：企业管理；绩效管理；餐饮企业；标杆法

目       录

1 引言3

2 绩效管理相关概念4

2.1 绩效管理基本定义4

2.2 绩效管理内容4

2.3 绩效管理工具4

2.3.1 标杆管理4

2.3.2 马斯洛需求层次理论5

3 我国企业绩效管理现状分析以西昌“码头故事”为例5

3.1 公司简介5

3.2 公司绩效管理现状5

4 我国餐饮火锅企业绩效管理存在的问题7

4.1 绩效管理体系缺乏科学性7

4.2 绩效管理中的激励措施乏力7

4.3 对标缺乏科学合理性8

5 我国餐饮火锅企业绩效管理的对策措施8

5.1 构建有效的绩效管理体系8

5.1.1 构建与企业经营战略相宜的绩效管理系统8

5.1.2 运用科学的绩效管理办法9

5.1.3 将员工创新纳入关键绩效指标9

5.2 实施有效人力资源管理9

5.2.1 设计有效的激励手段9

5.2.2 完善岗位竞聘机制10

5.2.3 优化培训机制10

5.3 科学进行标杆管理工作11

5.3.1 科学选择标杆管理的对象11

5.3.2 在标杆管理中追求绩效管理创新11

结 论12