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| 文档题目： |
商业交通运输餐饮业等行业成本控制问题 |
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| 上传会员： |
panmeimei |
| 提交日期： |
2024-03-13 14:55:29 |
| 文档分类： |
会计学 |
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 商业交通运输餐饮业等行业成本控制问题 (需要:20 积分) 如何获取积分? |
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| 文档字数： |
11512
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目 录
一 我国连锁餐饮业发展概括 1我国连锁餐饮业发展的背景 2我国连锁餐饮业的发展趋势 二 连锁餐饮也成本控制的相关内容 1连锁餐饮业成本控制的特点和意义 2连锁餐饮业成本控制的主要问题 三 加强连锁餐饮业成本控制的途径 1 制定标准成本，提供控制依据 2 食品原料供应控制和食品菜肴生产控制 3食品服务与销售控制 结论
内 容 摘 要 【摘 要】本文研究的主要方向是连锁餐饮企业的成本控制，通过控制成本提高企业的获利能力，取得更好的经济效益，从而提高连锁餐饮企业的竞争力。 作为餐饮企业，成本的控制是实现经济效益的基础。连锁的餐饮企业就是一种先进的规模化存在形态，作为餐饮业的一部分，本文将连锁餐饮企业的成本分布、控制目标和控制方法作为本文研究的起点；成本控制的基础应用，是本文分析和讨论的重点方向;以成本控制的内容和特点，分别从采购、验收、库存、生产和销售五个大环节进行控制的详尽阐述。 【关键词】成本控制，连锁，餐饮业
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