目 录
一．存货的概念与特征………………………………………………………………………..…2
（一）存货的概念、分类、特征…….……..………………………………………….….…2
（二）存货的确认条件…………….……….……………….………………………..………2
二．食品企业存货计价方法的概述……………………………………………….…….………2
（一）存货计价现有方法………………………………………..……………..……………2
1.个别计价法…………………………………………………………………..…………2
2.先进先出法………………………………………………………………..……………3
3.一次加权平均法…………………………………………………………..……………3
4.移动加权平均法…………………………………………………………..……………3
（二）存货计价的选择标准…………………………..………………………..……………3
（三）存货方法的必要性………….……………………………………………..…………4
1.客观性………..…………………….……………………………..…………….………4
2.重要性.…………………………………………………………………………...……4
3.谨慎性………..…………………………………………………….……………..……4
4.目标性…………………………………………………………….…………….………4
（四）食品企业存货计价方法需考虑的因素………………………………..………….…4
1.存货计价方法的选择……………………………………………..……………….……5
2.实务中还要严格执行新准则《存货》的规定…………....………………..……….…5
3.新会计准则《存货》取消后进先出法……………..…………………………….……5
三．食品企业存货计价方法比较分析………………………………………………….………5
（一）各存货计价方法分析备注…………………………………………………...……..5
1.先进先出法分析过程及备注………………….……...………………………..………6
2.一次加权平均法分析过程及备注………………….…...……………………..………6
3.移动加权平均法分析过程及备注……………..…….….……………………..………7
（二）各种存货计价方法对食品食品企业经营成果的影响……..…..…......….…………7
1.企业经营成果分析……………………………………………………..………………8
2.对短期偿债能力、流动性比率分析的影响…………………………..………………8
3.对食品企业获利能力比率分析的影响………………………………..………………8
4.对食品企业长期偿债能力比率的影响………………………………..………………8
5.对上市公司市场价值分析的影响……………………………………..………………8
6.食品企业上市公司发出存货计价方法选择的统计分析……………………………..9
四．合理选择食品企业存货计价方法的建议………………………..………………….……10
（一）存货计价方法的优点、缺点及适用的食品企业类型…………………………...…10
（二）各个发出存货计价方法对食品企业的适应特点和分析…………...………………11
（三）结论建议…………………………………………………….………..………………12
内 容 摘 要
我国《企业会计准则第1号——存货》第十四条规定,采用先进先出法、加权平均法或个别计价法,确定发出存货的实际成本。在食品企业中，因为生产环节和供应环节分属不同的部门管理，同时。从市场取得存货到生产领用是需要一段时间的，为了有效地保证生产不间断，就需要将物资保持一定数额的库存量，这就是形成存货的原因。还有一部分是食品企业计划和实际部分的差异，导致原材料和产成品过多。或者提前备货，及时满足客户订单需求，都有可能产生存货。既然存货是食品企业必须出现的，存货又有可变现的实际价值，所以研究存货的计价方式是非常有必要的。而存货的计价方法不同，对于纳税人的应税所得和应纳税额有直接的影响。食品企业可以根据各类存货的性质，食品企业管理的要求等实际情况，合理选择确定发出存货的计价方式，来确定发出存货的实际成本，以达到节约税收成本的目的。以下的发出存货已食品食品企业的发出存货为主要背景依据，分析在一个对于存货较为重要的食品企业中该如何选择和规范发出存货才是对食品企业的积极影响。
关键词：存货的计价方法 食品企业 存货计价选择 选择建议
