以××酒店为例浅谈会计岗位的设计

摘  要

每个酒店企业都面临存货问题，处理存货成为酒店企业的老大难问题。存货是指企业在日常活动中持有以备出售的成品或商品、处在生产过程中耗用的材料和物料等。存货的持有数量也应当保持一个适当的水平，如果存货数量过多，会降低存货的周转率，降低资金使用率，以及增加存货储藏成本，反之如果持有量过少，会使企业面临缺货的危险。所以对存货应加强日常管理 ，使得各种成本之和降到最低。因此，对存货收、发、存的确认，计量和报告是否正确，都直接或间接的关系到企业财务状况和经营成果是否准确，进而还会影响个人税收、收益分配和对企业管理业绩评价等各个方面。作者从企业财务管理存货方面，阐述了如何加强存货管理，使其存货的价值最大化。

[关键词]：酒店企业;存货;存货管理;价值;

目录

浅谈酒店企业存货管理的问题及对策1

摘  要1

1.引言4

1.1酒店企业存货的研究意义和背景4

2.酒店存货管理的概述5

2.1酒店企业财务风险的定义5

2.2.酒店企业财务风险的成因6

2.2.1酒店企业财务管理环境的复杂性6

2.2.2酒店企业财务活动本身的特性6

2.2.3酒店企业财务管理人员对财务风险认识的滞后性6

2.2.4酒店财务管理可控范围的局限性7

2.2.5导致财务风险的其他原因7

2.3财务风险和财务预警的关系7

2.3.1 企业收入减少8

2.3.2酒店企业支出增加9

2.3.3酒店财务结构不合理9

2.3.4酒店企业信用下降，市场竞争能力减弱10

3.酒店存货管理存在的问题10

3.1酒店造成筹资成本多，企业存货管理不善10

3.2酒店企业内部缺乏严格的考核和监督11

3.3存货管理未能完全实现电算化11

3.4酒店存货储备量不合理使之流动资金占用额高12

4.酒店存货管理问题原因分析13

4.1酒店导致存货管理低效的内部原因13

4.2导致存货管理低效的外部原因14

4.2.1国家宏观调控政策的变化14

4.2.2物价水平持续上涨14

4.2.3市场需求变化加快15

5.酒店行业对存货管理的对策15

5.1酒店行业严格执行财务制度规定，使账、物、卡相符15

5.2酒店企业须建立科学高效的存货管理制度，完善内部控制16

5.2.1酒店企业做好岗位分工16

5.2.2取得、验收与入库的控制16

5.2.3仓储与保管控制17

5.2.4领用发出与处置控制17

5.2.5监督与检查17

5.3建立适合企业自身发展需要的管理系统18

5.4加强存货采购合理运作采购资金控制采购成本18

5.4.1建立健全企业采购体系，加强采购管理18

5.4.2利用互联网降低采购成本18

5.5存货规划合理、整合内部物流资源19

致 谢20