目 录
目录………………………………………………………………………………………1
摘要………………………………………………………………………………………2
正文
员工流失理论概述………………………………………………………………3
员工流失的含义……………………………………………………………………………3
餐饮业员工流失的特点………………………………………………………………………………3
二、攀枝花餐饮业员工流失现状及原因分析……………………………………… ………4
攀枝花餐饮业现状分析……………………………………………………………………4
攀枝花餐饮业员工特点………………………………… …………………………………4
攀枝花餐饮业员工流失的特点………………………………………………………………4
攀枝花餐饮业员工流失的原因分析………………………………………………………5
三、员工流失对攀枝花餐饮业造成的影响…………………………… ……………………6
员工流失会造成企业经营成本增加…………………………………………………………6
员工流失会造成餐饮业客源流失……………………………………………………………6
员工流失会造成餐饮业服务质量的下降……………………………………………………6
员工流失会极大地影响餐饮业员工的士气…………………………………………………6
四、攀枝花餐饮业员工流失解决对策 ………………………………………………… …7
加强政策支持与引导………………………………………………………………7
加强对员工的培训和教育………………………………………………………………8
加强人文关怀，注重企业文化建设……………………………………………………………8
4、建立明确的绩效考核奖惩制度………………………………………………………………8
结语…………………………………………………………………………………………9
参考文献……………………………………………………………………………………10
攀枝花餐饮行业员工流失原因及对策研究
摘 要
近年来，受整个社会经济发展形势和攀枝花市经济社会转型的影响，一方面攀枝花市总体经济发展压力较大；另一方面，攀枝花市大力发展阳光康养旅游。因此，餐饮行业迎来了良好的发展机遇，同时也受到了不小的冲击，餐饮企业正处在整合发展过程中。目前攀枝花市餐饮企业员工流失率较高，一定程度上影响了餐饮行业的发展。本文基于员工流失的基本理论，分析了攀枝花市餐饮行业员工流失的特点与现状，认为当前攀枝花市餐饮业员工流失率高的主要原因有：管理制度不健全，没有形成体现人文关怀的企业文化，员工缺乏归属感和成就感，激励制度不够完善，员工晋升渠道不畅通等。提出要从改进内部管理、加强企业文化建设、提升员工人文关怀、打通员工培训晋升通道等方面解决攀枝花市餐饮业员工流失问题。
关键词：餐饮行业；员工流失；对策
