目 录
内容摘要 ———————————————————————————— 1
一、建设节约型社会的概述 ———————————————————— 2
（一）建设节约型社会对现代社会发展有重大意义 —————————— 2
（二）节约型饭店与建设节约社会的关系 —————————————— 2
（三）建设节约型饭店的意义 ——————————————————— 3
二、饭店的简介 ————————————————————————— 4
（一）海鸥饭店概况 ——————————————————————— 4
三、节约型饭店在建设节约型社会中存在的问题及分析 ———————— 4
（一）饭店内部管理方面 ————————————————————— 4
（二）饭店外部经营方面 ————————————————————— 7
四、创建节约型饭店的设想 ——————————————————— 9
（一）投资管理需有计划性和组织性 ——————————————— 9
（二）加强日常节能管理 ————————————————————— 9
（三）饭店的节约节能行动是一项全体员工共同参与的行动 —————— 10
（四）推行全员成本责任制，逐步形成新的营收和成本控制机制 ———— 11
（五）推广“合同能源管理法” —————————————————— 11
（六）借鉴国外饭店管理的先进经验，采用渐进方式取消“六小件” —— 12
（七）充分发挥饭店行业协会对饭店节约节能的指导、监管作用 ———— 13
结论 —————————————————————————————— 14
参考文献 ———————————————————————————— 14
内 容 摘 要
随着工业化进程的快速发展，城市的生态环境日益恶化，饭店业作为能耗大户，在能源、物质等方面的耗用量之高都是显而易见的。
本文围绕建设节约型社会，海鸥饭店业在控制能源，资源成本等方面潜在的问题加以分析。使我们了解到，要加快建设节约型社会，发展“节约型饭店”应加强管理，在生产、建设、流通、消费等各领域节约资源，提高资源利用率，减少损失浪费，以尽可能少的资源消耗，创造尽可能的经济社会效益。应该说饭店作为社会经济产业链中重要的一环，有义务、也有能力为建设资源节约型社会做出应有的贡献，投入积极创建资源节约型环境友好型饭店的实践中。
