比较日本茶道与潮汕工夫茶

比较日本茶道与潮汕工夫茶

摘 要 广东潮汕地区的”工夫茶”和日本茶道都十分讲究,是著名的二种茶文化。本文根据《民俗学概论》和《中国文化概论》的基本理论，通过一系列材料，从历史源流、茶具、茶艺、饮茶程序、饮茶礼俗及思想文化等方面对这两种茶文化进行一系列比较，阐明其共同点和不同之处。

关键词 潮汕工夫茶  日本茶道   比较

工夫茶和茶道都属茶文化，同饮食文化、服饰文化、建筑文化、园林文化、节日文化等一样，都是人类重要的文化元素。由于历史和地域原因，茶文化即有共同的承传性，又存在着分型与变异，各自表现为不同的风俗习惯，有的还代表着不同的思想行为。

流行于广东潮汕一带的“工夫茶”又称“功夫茶”，是一中饮茶风尚，茶具小巧精致，沏茶、饮茶清一色的程序细致。潮语“工夫”一词还含有“格外认真细致”的意思。潮汕工夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺、评品质量为一体的完整的茶道形式。“道”是指技艺，“茶道”是茶的技艺。也是一种以茶为媒的生活礼仪，被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法。日本茶道是很有益的一种和美仪式。

中国是茶叶的故乡,中国又是饮茶大国。在饮茶艺术日渐淡化了的现代社会，潮汕工夫茶却一直在散发着传统茶文化的清香。日本与中国一衣带水，中日两国自古以来就有着政治、经济和文化的联系。日本的茶道源于中国，却具有日本民族味。茶文化是两国源远流长的文化交流内容之一，特别是茶文化作为中日文化交流关系的纽带，一直起着重要作用。为了增进了解、促进茶文化的交流.，现将潮汕工夫茶与日本茶道作一番简单的比较。