餐饮企业激励与约束机制以及报酬之间的关系

餐饮企业激励与约束机制以及报酬之间的关系

[摘要]我国餐饮企业发展迅速，但是餐饮行业的基层员工的流动率较大，想要形成良好的管理氛围和塑造和谐的企业文化就比较困难。在企业的发展与管理过程中就需要管理者去了解基层员工的心理特点，认识到激励、约束和薪酬制度的本质，以及三者之间的相互关系，运用合适的管理方法，以增加企业对员工的吸引力为企业留住有用的人才，提高企业团队凝聚力，加强市场竞争力度。

[关键词]激励　约束　薪酬制度

    目前我国私营餐饮企业发展已达到国民经济增长速度的两倍，但是餐饮企业基层员工流动率过大的现象体现的也尤其明显，不利于企业的发展和员工个人的发展。作为企业的管理层对于人力资源管理方面的专业知识认识的较少，缺乏专业的管理人员，但是每一个餐饮企业的管理者都非常清楚优质的服务质量是企业的生命 。所以了解员工的心理，以及运用合理的管理方式尤其重要。