摘 要
食品安全从小处说，直接关系到人民的生命健康，进而影响到社会经济的发展。从大处说，由于人民是国家的根本，人民的生命健康和社会经济的发展情况，直接影响到当权者政权的稳定，甚至关乎国家的存亡。近年来，在全球范围内，出现了很多影响巨大的食品安全事件，让全世界的人们都对食品安全忧心忡忡。因此，关注食品安全问题，剖析其产生的深层次原因，研究探讨治理对策，就显得尤为重要，对人民健康乃至国家安全，都具有重大的现实意义。本文分析了目前我国食品安全的总体现状，阐述了目前我国食品安全存在的各种问题，剖析了目前我国食品安全问题产生的内在原因，最后深入研究对治理食品安全各种问题的对策。
关键词 食品安全；问题；原因；对策
目录
引言1
一、 我国食品安全的现状2
（一）我国食品安全总体水平每年都在提高2
（二）食品安全存在的问题仍不少2
二、我国食品安全存在的问题3
（一）化肥和农药的不当使用造成农产品被污染3
（二）食品加工环节滥用食品添加剂和非食用物质3
（三）农产品的生长环境被严重污染3
（四）食品被微生物污染的问题4
（五）食品工业新原料和新工艺的应用带来的安全隐患4
（六）食品企业生产加工过程操作不安全导致的污染4
（七）食品流通环节经营不规范造成的污染4
（八）食品安全检测技术亟待提高4
三、我国食品安全问题的原因分析5
（一）食品安全监管体系混乱，检测体系有待完善5
（二）食品安全监管部门监管缺位，形同虚设5
（三）社会公众缺乏食品安全常识和食品安全意识5
（四）新的食品工程技术引入而产生相应的食品安全问题5
（五）食品生产企业唯利是图，道德责任感缺失5
（六）政府食品安全监管部门监管不力，亟待加强6
（七）相关食品安全法律不充分、体系不够健全，有待提高完善6
（八）社会转型期社会功利主义价值观的影响6
（九）国家对食品安全问题处罚力度不够，违法成本低6
（十）地方对食品企业的过度保护7
四、治理食品安全问题的对策8
（一）加强对食品生产源头的监管和治理力度8
（二）完善食品安全相关刑法的立法，并严格执行8
（三）定期通过各类公共平台向老百姓公布各类食品安全检测结果8
（四）对食品生产、加工和流通环节加大力度监管和控制9
（五）构建和完善权责明晰的食品安全监管体系9
（六）设立独立于监管部门的食品安全办事机构9
（七）加强食品安全普法教育，增强公众食品安全知识与安全意识9
（八）完善食品安全监督与惩罚体系，加大惩罚性赔偿力度10
（九）加强食品检测技术的研发力度，提高检测技术10
（十）发挥食品行业协会和社会监督的作用，鼓励开展公益诉讼10
参考文献12
致 谢13
