“互联网+”时代餐饮-“外卖到家”服务营销策略研究分析

互联网的迅猛发展与餐饮业逐步走出低迷状态，人们生活节奏加快与便利性需求的增加，人们越来越倾向于通过互联网外卖就餐，这些因素共同催生了互联网餐饮外卖行业的发展，有数据显示，一些餐饮店通过网络销售的外卖销售额，甚至超过实体店。2013年年末至今，外卖行业显得格外热闹，而这份热闹与互联网大佬们的加入有关：“淘点点”在2013年12月份试水外卖业务，在2014年1月份就达到了10万份的单日订单峰值，这个数字跟“饿了么”的单日8万单峰值基本持平。随着电子商务的发展变化，人民生活水平的改变，消费方式也有所改变。促进外卖服务到家行业的发展。让餐饮行业寻求一种营销的方式。传统餐饮行业营销模式有所缺陷，无法满足当今社会的需求，寻找突破，创新。外卖到家为餐饮行业带来更多的效益。以服务为先，提高服务质量，提升产品品质，获得更好的餐饮口碑，赢得餐饮的长期发展。

关键词　 互联网  外卖 餐饮  外卖市场需求分析

目录

摘要I

引言（此章可以不设）1

一、互联网餐饮外卖市场发展背景2

（一）传统餐饮分析2

1.传统餐饮的优势2

2.传统餐饮的缺陷2

（二）互联网市场需求增加2

1互联网市场发展2

2.消费者购物习惯的改变2

二、互联网餐饮外卖发展市场现状3

（一）国外外卖市场发展现状3

1.国外消费意识不同3

（二）国内外卖市场发展现状3

1.国内消费意识逐渐改变，盈利模式转换2

三、互联网餐饮外卖模式解析4

    1.餐饮企业自营互联网餐饮模式4

2.互联网餐饮轻模式4

3.互联网餐饮轻模式4

四、互联网餐饮外卖市场发展趋势与发展分析5

（一）“外卖到家”案例分析5

1. 淘点点案例5

2. 饿了么案例5

3. 美团外卖案例5

（二）外卖市场发展趋势与发展分析5

参考文献8

致谢9