目 录
摘 要- 1 -
关键词：- 1 -
一、文献综述- 1 -
（一）国内研究现状- 1 -
（二）国外研究现状- 2 -
二、我国食品安全问题的现状- 3 -
2.1化肥和农药造成的污染严重- 3 -
2.2食品添加剂过量使用- 4 -
2.3微生物引起的食源性疾病- 4 -
2.4食品工业应用新原料、新工艺带来的食品安全问题- 5 -
2.5假冒伪劣食品中的危害物- 5 -
三、中国食品安全事故频发的原因- 5 -
3.1环境污染是造成食品安全问题的重要原因- 5 -
3.2我国整个食品行业的质量保障能力不强- 5 -
3.3食品安全体系中的问题- 6 -
3.4政府的相关职能部门对食品安全生产的监管不力- 6 -
3.5全社会食品安全的意识有待进一步提高- 7 -
3.6社会大转型时期下带来的食品安全问题- 7 -
四、中国食品安全事故的解决对策- 7 -
4.1加强宣传教育，提高全民素质- 7 -
4.2建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制- 8 -
4.3加大监督力，加大食品安全事故查处力度- 9 -
4.4提高检测技术和能力，为保障食品安全提供技术支撑- 9 -
4.5充分发挥行业协会的作用- 9 -
4.6协调各方力量，齐抓共管的执法格局- 10 -
4.7制定政策，完善法规- 10 -
4.8加强宣传引导促进绿色食品的生产- 10 -
4.9加强食品质量安全保障体系建设- 11 -
4.10加强科学技术研究- 11 -
五、参考文献- 12 -
致 谢- 13 -
摘 要
随着经济全球化进程的不断加快和科学技术的进步。食品安全问题并没有减小的趋势，国内外的食品安全恶性事件接连不断的发生,食品安全问题成为一个全球性的大问题。它关系到人们的健康和生命的安全。关系到民族素质关系到本国农产品、食品在国际市场上的竞争力以及国际形象关系到食品行业能否健康稳定的发展因此食品安全受到各国政府的高度重视。我国对这个问题也越来越关注。党中央第一次把“食品安全”写进中央全会的决定，国务院多次协调关于如何进一步加强食品安全的监督管理问题，各职能部门也加大了检查监督力度，舆论对食品安全问题的报道明显加强，这些都是社会进步的表现使我国的食品安全状况较之过去有了明显的改善,但我们也应清醒认识到存在的主要问题并加以研究提出解决措施。
关键词： 食品；安全；治理对策
