我国食品安全问题的表现、根源及其治理对策

    “民以食为天”这一成语出自司马迁《史记·郦生陆贾列传》：“王者以民人为天，而民人以食为天。”意为人民需要依靠粮食来生存。民以食为天，国以民为本，由此可以看出食品安全问题是一个关乎国计民生的重大问题。它不仅关系到人民群众的生活的质量，还映射到社会道德问题以及政府的公信力，人类的未来。近年来，中国经济的快速发展，人们的收入水平均得到了提升，于是开始享受生活，也更加的关注一日三餐和点心、零食等，使得我国的食品行业取得了空前的发展。当前市场上食品各种各样琳琅满目，食品行业已成为国民经济发展的重要组成部分。因此，解决食品安全迫在眉睫，本文将对最近几年的食品安全事件进行分析，列举问题的根本原因，并提出了相应的解决措施。

关键词　食品安全；问题表现；根源；对策

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摘要I

引言1

一、我国食品安全的现状2

（一）近年来我国食品安全的重大事件2

（二）各类事件背后的食品安全问题3

（三）我国食品安全问题的巨大危害4

二、我国食品安全问题的根源所在7

（一）从政府政策角度分析7

（二）从食品供应者角度分析7

（三）从消费者角度分析8

三、治理我国食品安全问题的根本对策9

（一）从政府政策管理入手9

（二）从公众意识方向入手9

（三）从检测技术能力入手10

四、总结11

参考文献12

致谢13