我国餐饮企业人员流失问题探讨 (3)

中文摘要

当前，正处于市场竞争日益激烈的发展阶段，越来越多的餐饮员工企业意识到解决严重人员流失问题的重要性，员工是企业利润的创造者，是公司持续发展的动力，也是公司核心竞争力的源泉，更是公司人力资源管理的重要内容，可以推动公司快速、持续、健康发展。然而，很多餐饮员工企业在人力资源管理中存在一定的问题，从而造成员工的持续大量流失，制约了公司的健康、持续发展。本文以餐饮公司为研究对象，在介绍员工流失基本理论知识基础上，深入分析了当前餐饮公司人员流失的现状及产生原因，最后针对问题原因提出解决人员流失问题的对策和建议，本文的研究对于增强员工对餐饮公司的依赖度，推动公司健康发展具有非常重要的现实指导意义。

关键词：餐饮员工企业  人员流失  解决对策

目录

引言 1

一、餐饮业员工流失的现状及流失去向 1

（一）餐饮业人员流失现状 1

（二）餐饮业人员流失去向 2

二、餐饮业人员流失原因分析 2

（一）管理建设不完善 2

（二）招聘过程存在不足 2

（三）薪酬水平偏低 3

（四）劳动时间不稳定 3

（五）员工职业生涯规划的缺乏 3

三、员工高流失对餐饮业必然会造成很大程度的影响 4

（一）培训和替换替换成本增加 4

（二）服务质量的不稳定 4

（三）员工流失会使餐饮企业的业务受损 4

四、餐饮业员工流失问题的对策 5

（一）确立 “以人为本”管理思想 5

（二）加强培训，帮助员工制定合理的职业发展规划  5

（三）基于技能的薪酬方案和灵活的适时的激励制度 6

（四）合理分配员工的劳动时间与劳动强度 6

（五）建立员工的岗位晋升制度 7

结论 7

参考文献 8