商驰酒店经营管理中存在的问题与解决对策

摘要

当前，随着我国经济建设的快速发展，这给我国的旅游业发展迎来了空前的机会，这也是我国酒店业发展的大好时机，同时，部分酒店经营管理也面临着空前的激烈竞争。在越来越成熟的市场经济的背景下，酒店业发展呈现出多样化的趋势，对于相关的酒店企业的生存和繁荣发展带来不小的挑战。为了进一步保证酒店企业在新常态下获得良好的发展空间，相关的酒店企业一定要从自身的实际情况出发，积极构建符合身特点的经营管理模式。本文以商驰大酒店为例进行说明在介绍现代酒店经营管理理念的基础上，结合商驰大酒店的经营和管理的现状以及存在的问题进行分析，并据此提出有针对性的商驰酒店经营策略实施的措施，指出商驰酒店必须进行全方位改革，并同时不断加强科学的经营策略，这些则是是酒店实现二次重生的重要保证，能够积极推动酒店的可持续化发展。

关键词： 酒店管理；经营模式；企业管理；对策   

目录

摘要 2

绪论 1

一、现代酒店经营概述 2

（一）现代酒店经营概念 2

（二）现代酒店的经营理念 2

1.服务理念 2

2.人本理念 2

3.合作竞争理念 3

4.创新理念 3

二、商驰酒店经营现状以及存在问题 4

（一）商驰酒店概述 4

（二）企业经营与管理状况及存在问题 4

1.商驰酒店经营现状及问题 4

2.商驰酒店管理现状及问题 5

三、 商驰酒店经营策略实施的措施 6

（一）酒店管理制度的健全和完善 6

1.酒店制度的完善 6

2.酒店制度的实施 6

（二）组织机构的设计和优化 7

1.走动管理，现场决策 7

2.减少管理层次和构架级别 7

3.对任务进行整合，加强横向联系 7

（三）人力资源的获取和培训 8

1.人力资源的获取 8

2.人力资源的培训 8

（四）服务质量的评价和提升 8

1.建立和完善酒店服务质量管理体系 8

2.提升员工服务意识 9

3.坚持“五化”服务 9

（五）企业文化的构建和实施 9

1.建立有效的员工行为准则 9

2.强化员工培训，渗透酒店精神文化 9

结论 11

参考文献 12