昆明季季红餐饮企业服务营销优化策略研究

中文摘要

如今，人们对餐饮行业提出了更高的要求。在餐饮业竞争激烈的社会大环境下，整个行业已经从最初的价格和产品质量的竞争转变为服务理念的竞争。但通过调查发现，我国餐饮业的顾客满意度并不高，一些餐饮企业为了获得顾客的认可，有必要看展服务营销。本文以昆明季季红为研究对象，通过资料收集和文献查阅分析对昆明季季红的服务营销、服务人员的服务特色和服务培训和管理现状，认为昆明季季红硬件设施服务配置不高、菜品缺乏创新，顾客的体验受到影响和员工服务质量难以保障，应该通过内部营销、互动营销和外部营销等途径来加以解决。昆明季季红服务营销问题也反映了我们大部分餐饮企业服务营销存在的问题，能够引起餐饮企业对服务营销工作地高度重视。本文的研究成果不仅有助于服务营销理论研究，也有助于提升企业服务营销的实践水平。

关键词：餐饮业；服务营销；昆明季季红

目录

一、 绪论 1

（一） 研究背景及研究意义 1

（二） 研究的内容 1

（三） 研究的方法和创新点 1

（四） 国内外研究现状及不足 2

二、 服务营销概述 3

（一） 服务营销相关概念界定 3

（二） 服务营销的特征 3

三、 昆明季季红公司服务营销现状 3

（一） 昆明季季红简介 3

（二） 昆明季季红服务营销现状分析 4

（三） 昆明季季红服务营销存在的问题 5

四、 昆明季季红服务营销建议 7

（一） 外部营销 7

（二） 内部营销 7

（三） 互动营销 8

结  论 9

参考文献 10