中式连锁餐饮企业品牌建设研究

中文摘要

连锁经营与先进的商业模式，创造了一批优秀的国际连锁餐厅。国内餐饮企业认识到连锁经营模式发展的前景，并通过连锁经营和发展的模式，逐步将企业的实际情况与企业的发展相结合，提升品牌的竞争力。连锁经营模式是最先进的现代企业经营模式之一，是餐饮企业最成熟的经营形式，结合实际情况是国内老字号的正确选择。但是实际状况却不容乐观，国内餐饮企业起点较低，发展时间较短，仍存在阻碍国内餐饮企业进一步发展的障碍。在上述经济环境下，本文对连锁经营和发展的国内餐饮企业进行了较为准确的分析和发展战略。同时剖析采用连锁经营模式发展时品牌建设所存在问题进行分析研究。并通过对实际安利的分析，对喜家德水饺在连锁经营中产生的问题进行了有针对性的研究，并在此基础上对喜家德水饺在中式餐饮连锁企业中发展成功的企业进行了相对性的研究，并且针对对国内餐饮企业采用连锁经营的经营方式提出相应的合理化建议。

关键词：餐饮企业；连锁经营；中式；喜家德；品牌建设

目录

一、 绪论 1

（一） 研究背景 1

（二） 问题的提出 1

（三） 研究目的和研究意义 1

（四） 研究内容和框架 2

二、 国内连锁餐饮市场品牌建设概况 2

（一） 国内餐饮企业连锁经营的模式概况 2

（二） 国内连锁餐饮品牌建设概况 2

三、 喜家德水饺案例分析 4

（一） 喜家德水饺简况 4

（二） 喜家德水饺品牌建设存在的问题 4

四、 加强中式连锁餐饮企业品牌建设的对策 5

（一） 实施标准化战略 5

（二） 整合营销取得持续的品牌竞争力 5

（三） 不断创新，加强品牌文化建设 6

（四） 培养经营管理人才 6

结论 6

参考文献 7