我国中小餐饮企业品牌管理研究——麻辣烫

中文摘要

随着中国经济的快速发展，餐饮业不断发展。它是最以市场为导向、最具竞争力和最具活力的行业之一。提高品牌竞争力已成为新世纪企业发展的一个重要特征。然而，由于缺乏品牌意识和品牌管理技能，我们的大多数复兴企业还没有成功地成为竞争者。可持续的产品，基本的技术，文化内容和人力资源管理不善。因此，有必要研究中国品牌恢复竞争力的建设与发展。企业不仅要留下来吸引当地客户，满足他们的需求，还要专注于品牌推广，提高企业的知名度。近年来，餐饮链的快速发展一直是餐饮行业的主要特征之一。本文从品牌管理的角度分析了餐饮企业的现状和不足，提出了品牌资源管理的解决方案。

关键词：餐饮企业；品牌；品牌竞争力；品牌管理

目录

一、引言 1

（一）研究背景 1

（二）研究意义 1

（三）研究方法和目的 1

（四）文献综述 1

二、品牌与品牌管理 2

（一）品牌概述 2

（二）品牌管理的理论概述 2

（三）品牌管理的研究现状 2

三、我国中小餐饮企业品牌管理的现状分析 3

（一）我国中小餐饮品牌管理存在的问题与不足 3

（二）我国中小餐饮品牌进行品牌管理的必要性 3

四、我国中小餐饮企业加强品牌管理的策略 4

（一）品牌设计 4

（二）品牌定位 4

（三）品牌延伸 5

（四）品牌维护 5

（五）品牌传播 5

五、案例分析—以孙志鹏麻辣烫为例 6

（一）孙志鹏麻辣烫品牌简介 6

（二）孙志鹏麻辣烫品牌管理现状分析 6

（三）孙志鹏麻辣烫品牌管理提升建议 7

六、研究成果与展望 8

参考文献 9