连锁餐饮企业营销策略研究——以小龙坎火锅为例

摘要

摘要： 随着我国产业结构的调整和促进扩大内需政策的不断推进，我国餐饮业将向更高层次方向发展，如何打造好餐饮品牌已成为摆在餐饮业面前的重要课题。餐饮品牌经营要抓住关键环节，才能在激烈的竞争中独树一帜，长盛不衰。本文以当代餐饮企业为研究对象，分析了餐饮企业品牌在营销中的作用与存在的问题，并重点探讨了品牌营销的策略。小龙坎老火锅作为国家知名连锁火锅产业，在饮食行业具有重要的地位。本论文研究将重点分析当前小龙坎老火锅连锁餐饮公司的主要营销策略，以及存在的问题和不足。作者在这个基础上指出了具体的解决方案，由此为企业提供合理的借鉴。

关键词：餐饮企业；品牌营销；营销策略；小龙坎老火锅

目录

绪论 1

一、连锁餐饮企业营销的现状与影响 2

（一）连锁餐饮企业营销的现状 3

（二）连锁餐饮企业营销的影响 3

二、餐饮企业营销过程中品牌的作用与不足 2

（一）规范化与自主性的矛盾 3

（二）服务质量有待提升 3

（三）品牌形象相对缺失 3

三、完善营销策略的方案 4

（一）丰富品牌文化形象 4

（二）建立“鱼塘经济” 4

（三）建立市场预警机制 5

（四） 加强餐饮服务人员管理和培训 5

（五）连锁餐饮企业品牌营销策略 6

四、结论 7

参考文献 8