我国餐饮企业人员流失探讨

中文摘要

伴随着我国餐饮行业的迅速发展，与餐饮业失业有关的严重问题已成为阻碍餐饮业持续发展的一个日益严重的瓶颈。近年来，温州餐饮业面临企业员工严重流失，餐饮业员工流失速度越来越快，在这种情况下，改善企业管理以降低员工流失速度特别重要。然而，温州餐饮业的人力资源管理系统，企业激励机制，企业文化管理系统不完善等一系列问题。因此，减少温州餐饮业人员的流失对于温州的健康稳定的餐饮发展是不可或缺同时也是具有巨大意义的。

关键词；温州餐饮业、员工流失、人力资源管理、企业管理

目录

一、引言 1

（一）研究目的 1

（二）研究意义 1

二、餐饮企业员工流失相关理论叙述 1

（一）激励模式理论 1

（二）需求层次理论 2

（三）成就需求理论 2

三、温州餐饮业人员流失的现状 2

（一）餐饮业人员流失的流失率 2

（二）员工流失的人员 3

（三）员工流失岗位的方向 3

四、温州餐饮业员工流失的问题分析 3

（一）企业人力资源岗位招聘体系不规范 3

（二）企业激励促进机制不健全 3

（三）企业文化管理制度不完善 4

五、解决温州餐饮业员工流失率较高问题的对策 4

（一）规范企业人力资源岗位招聘体系 4

（二）建立企业激励促进制度 4

（三）完善企业文化建设体系 5

结论 6

参考文献 7