连锁餐饮企业营销策略研究—以外婆家连锁餐饮为例

摘要

中国饭店连锁的发展历史相对较短。但是，随着中国经济的快速发展，餐饮连锁店的发展出现了许多困难。本文探讨了市场竞争环境及其缺点。研究和分析连锁餐厅公司面临的发展优势和挑战，并提出具体的发展解决方案和策略。首先，他解释了餐饮连锁公司的重要性，然后通过这个问题论述中国餐饮连锁业的目前现状。餐饮业的目前在快速发展，原材料这一块在迅速的不断增长，毛利率这一块也在不断提高，好的人员缺失，经营成本高，标准化的服务基准难度大，规范中国连锁酒店发展模式的三个主要挑战。主要有八个常见问题，最后提出了中国餐饮业竞争分析及营销策略，本文的研究为同类型企业提供可参考的价值。

关键词： 连锁 餐饮企业 营销策略

目录

一、连锁餐饮企业的意义 2

二、中国连锁餐饮业的经营现状 2

（一）餐饮业调查呈现持续高效的发展 2

（二）原材料上涨速度飞快，毛利率有上升空间 2

（三）人才缺失、经营成本过高、管理有较大难度构成了三大挑战 3

（四）中国连锁餐饮企业发展模式呈现统一化 3

三、连锁餐饮企业运营中存在的问题 3

（一）市场定位模糊 4

（二）营销策略缺乏创新 4

（三）产品标准缺乏统一 4

（四）对品牌维护缺乏认识 4

（五）品牌运营管理组织不合理 4

（六）品牌保护意识薄弱 5

（七）品牌危机事件处理不完善 5

四、中国餐饮业竞争分析及营销策略 5

（一）中国餐饮业竞争分析 5

（二）中国连锁餐饮业营销策略 6

结束语 7

参考文献 8