傣妹火锅品牌管理研究

中文摘要

90年代以来，我国的餐饮行业持续不断增长，火锅行业的发展尤为迅速。火锅行业拥有多种多样的原材料，各种各样的口味，能够满足喜好不同的消费者，拥有特别广泛的客户群体。就因为火锅行业的这种特别的消费特征，所以在任何季节特别是冬季广受消费者的喜爱。通过对傣妹火锅行业的成功优势一边找出不足以及与同行的差距，围绕品牌形象、品牌战略、品牌管理模式、品牌定位来分析和总结出相应的解决办法和整改对策，来适应当前社会形势发展潮流，在众多火锅行业竞争的条件下开创属于傣妹火锅自己独特的品牌优势。

本文收集和整理系列资料，分析和讨论傣妹火锅的现状，找到其存在的缺陷从而提出切实可行的建议。分析现状发现傣妹火锅的品牌管理方面现存的问题。主要包括公司的质量管理方面的问题，公司品牌定位不够清晰，企业的创新能力需要加强，公司的员工对其品牌的影响，公司品牌推广力度服务不够。针对于傣妹火锅品牌管理过程中，对品牌质量，品牌定位，品牌创新，品牌推广等方面存在的不足给出的主要措施方法

关键词：品牌管理；傣妹火锅；品牌

目录

一、 绪论部分 1

（一） 研究背景和意义 1

（二） 文献综述 1

二、 傣妹火锅当前现状以及品牌模式分析 3

（一） 傣妹火锅简介 3

（二） 傣妹火锅品牌管理过程 5

三、 傣妹火锅品牌管理存在的问题 9

（一） 企业品牌质量问题 9

（二） 傣妹火锅品牌定位不清晰 9

（三） 企业缺乏品牌创新 9

（四） 傣妹火锅员工素质偏低 10

（五） 品牌推广问题 10

四、 傣妹火锅品牌管理优化建议 10

（一） 加强品牌质量管理 10

（二） 找准品牌定位 10

（三） 重视品牌创新 11

（四） 巩固人才团队 11

（五） 重视品牌推广 12

五、 结语 12

参考文献 13