国际品牌酒店实习生流失原因分析及对策研究

摘要

自中国酒店业对外开放以来，已有许多国际品牌酒店相继入驻中国，中国酒店业的规模逐渐变大，竞争愈演愈烈。酒店业属于劳动密集型产业，需要大量的员工来维持酒店的运营，然而酒店门槛过低造成员工素质不高和员工学历参差不齐的问题已经开始约束酒店行业的发展。因此，各个高校开始与酒店合作，开展旅游管理相关专业毕业生实习项目，为相关专业毕业生提供一个运营机制与管理机制皆成熟的实习平台。而旅游管理相关专业实习生已掌握酒店理论知识和较强的学习能力，在实习过程中，既能为酒店节约成本，稍加培养，还可使他们成为酒店未来发展的潜在人才。

然而目前酒店面临着留不住人的问题，旅游管理相关专业的学生在实习后大量流失。为了解决国际品牌酒店实习生流失率高的问题，本文主要从学生、学校和企业三方面着手，探究国际品牌酒店实习生流失原因并给出相应对策。

本文以国际品牌酒店实习生为研究对象，以马斯洛需求层次理论、双因素理论和人力资源相关理论为理论基础，通过问卷调查的方式，探究国际品牌酒店实习生流失因素，根据分析结果提出相应的对策。希望能提高旅游管理相关专业实习生对国际品牌酒店的兴趣，帮助国际品牌酒店留住高素质人才。

关键词：国际品牌酒店;实习生;流失原因;对策研究

目录

一、 绪论 1

（一） 研究背景 1

（二） 研究目的与意义 1

（三） 研究内容和研究方法 2

二、 文献综述 2

（一） 国内对酒店实习生流失原因研究概述 2

（二） 相关概念界定 3

三、 实证分析 4

（一） 调查样本分析 4

（二） 调查结果分析 4

四、 国际品牌酒店实习生现状 6

（一） 国际品牌酒店实习生个人相关信息现状 6

（二） 国际品牌酒店实习生对待工作相关现状 7

（三） 国际品牌酒店实习生对酒店满意度现状 9

五、 国际品牌酒店实习生流失原因 11

（一） 实习生自身因素 11

（二） 高校教学引导因素 12

（三） 企业管理因素 13

六、 相关对策与建议 14

（一） 针对实习生相关对策 14

（二） 针对学校相关对策 15

（三） 针对企业相关对策 15

总结 17

参考文献 18