从地沟油事件看食品安全问题

食品是人类赖以生存和发展的基本物质条件，食品安全不仅关系着当代人的身体健康和生命安全，而且关系到子孙后代的幸福生活。近年来，食品安全这个民生之根本问题，却接连不断地发生一些恶性事故，给老百姓的身体健康带来了严重的威胁，对社会经济的平稳健康发展和国家的安定团结造成了无法估量的影响。屡禁不止的地沟油事件闹得人心惶惶，引发了人们对现阶段食品安全的高度关注。本文围绕食品安全事件，分析了现阶段我国食品安全的问题与对策。首先，介绍了食品安全的概念与主要特征；第二，系统分析了当前国内食品安全的现状，指出了其中存在的问题；第三，分析了我国食品安全问题存在的原因与特点；第四，重点就我国的食品安全问题提出了对策与建议，诸如，完善法律法规、加强道德教育，以及提升监管力度，等等。

    关键词：食品安全；健康；生命安全；监管

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论文摘要

前言

一、食品安全与地沟油问题1

（一）地沟油问题1

(二)食品安全问题2

二、食品安全的问题分析3

（一）化学污染带来的食品安全问题3

（二）新生技术应用带来的食品安全问题3

（三）企业违法生产及食品流通加工环节造成的安全问题3

三、食品安全问题频发的原因分析4

（一）对关键技术及配套措施缺乏系统的研究4

（二）市场诱导利益致使道德沦丧4

（三）法律体系不完整5

（四）安全监管不力5

四、解决食品安全问题的对策与建议6

（一）加大对食品检测检验研究和应用的投入6

（二）宣传道德教育，引导健康消费6

（三）建立健全和完善食品安全管理法规体系7

（四）开展专项整治并发挥新闻及社会舆论的引导和监督作用8

结语8

参考文献9