浅析电子商务在餐饮业中的应用2016

浅析电子商务在餐饮业中的应用

21世界以来全球信息化网络化日益紧密，电子商务兴起一大波浪潮，进而影响人们生活中的各个方面，衣食住行中都映射着电子商务的应用。

中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用，有着生产加工，食品零售及劳动服务的综合性。改革三十多年来，我国餐饮业发展迅速，各种风味特色，各种销售形式，各种结构的餐饮企业。从品种上讲，我们八大菜系，国内外风味小吃;从业态上讲，既有中高级的酒店、宾馆，也有大量的酒吧、小餐厅、咖啡馆、茶社等休闲主题餐厅;从规模上讲，既有大型饮食集团，也有中小餐饮企业和个体工商户。但“竞争激烈，生意难作”也成了餐饮业的“流行病”。因此更新经营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的“软硬”件设施，发展餐饮信息扩展渠道是我国餐饮业应探索的主要方面。

餐饮业目前发展状况

    国内贸易局服务消费司副司长荀培浩这样向记者描述中国餐饮业的现状：当前中国城镇拥有餐馆300多万家，1999年销售总额达3199．6亿，2000年预计达到3600亿元。可以说市场是非常广阔的。但是整个行业盈利的只有40％，30％的保本，而剩下的30％就是亏损