浅析电子商务在餐饮业中的应用

[摘 要]随着社会的发展，我国在餐饮业方面的需求不断增加，市场规模不断扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，餐饮行业竞争激烈，赢利企业在整个行业中占的比例比较低。而电子商务具有营销成本低、经营规摸不受现在、支付手段高度电子化和便于收集和管理客户信息的特点。要建立使用电子商务管理餐饮这个古老行业就的使其销售收入增长并且利润增加，而革新目前传统餐饮经营管理模式，无疑是一种捷佳的途径。电子商务可以大大降低餐饮企业的采购成本、为餐饮企业提供广阔的顾客渠道、为餐饮企业拓展指明了方向。电子商务作为一种先进的商务交易模式，在提升餐饮的产业化程度，调整餐饮的销售模式，降低交易成本，扩大餐饮市场销售范围等方面的有着很大优势。同时，餐饮电子商务较传统餐饮经营模式相比提供了更加便捷的手段来完成餐饮的销售。深入了解我国餐饮、餐饮的发展现状，及时将现有的电子信息技术和商务理念应用到餐饮业发展中，为新餐饮建设提供更加有效的措施和方法，将成为新时代餐饮业建设成功的关键。可见，在新时代，提供适合的信息技术在餐饮发展中是可行的。因此，餐饮电子商务在新餐饮发展中的应用有着十分重要的现实意义。

[关键词]餐饮；电子商务；发展

目录

一、餐饮与电子商务概述2

（一）电子商务2

（二）餐饮电子商务2

（三）餐饮电子商务的发展历程2

二、中国电子商务餐饮现状2

（一）餐饮业现状及发展趋势2

（二）中国电子商务发展现状特点4

（三）餐饮业适合发展电子商务4

三、餐饮业发展电子商务存在的问题4

（一）餐饮复合型人才的缺乏4

（二）内部信息化管理有待加强4

（三）网站推广不够及网络营销不到位5

四、餐饮业运用电子商务的策略建议5

（一）加强餐饮行业的电子商务人才培养5

（二）加强餐饮企业信息化建设5

1.实现餐饮电子商务的一体化服务5

2.利用电子商务实现信息交流与共享5

3.启用SaaS技术5

（三）充分利用网络营销工具6

1.网络社区论坛营销6

2.依托电子商务餐饮搞好网络化建设6

3.大力发展团购网6

4.加强网上订餐服务7

五、亿客餐饮电子商务管理案例7

（一）亿客餐饮简介7

（二）电子商务发展的策略8

（1）采用SaaS技术管理8

（2）人才培养8

（3）营销网络营销方面8

（三）亿客餐饮应用电子商务成绩9

结论9

参考文献9