高取代度高粘度羧甲基淀粉的合成研究

高取代度高粘度羧甲基淀粉的合成研究

摘要：淀粉羧甲基化是指一氯乙酸或其钠盐在强碱存在下对淀粉葡萄糖单元中C2 、C3和C6上的羟基醚化的过程。本文介绍了羧甲基淀粉的研究现状，合成原理和方法，并对羧甲基淀粉取代度测试的方法进行了详细的介绍。实验以淀粉为原料,无水乙醇或异丙醇为溶剂,在淀粉∶氯乙酸∶氢氧化钠= 1∶2∶4.88（摩尔比）的条件下，用溶剂法制备高粘度高取代度的羧甲基淀粉。研究了水的用量，醚化温度，溶剂的量对CMS的粘度和取代度的影响。由此通过实验数据对比确定合成高粘度高取代度CMS的最佳工艺条件。

关键字：淀粉；取代度； 粘度； 羧甲基淀粉；CMS 

目  录

中文摘要 I

英文摘要 II

目录 III

1. 绪论 1

1.1  前言 1

1.2  CMS的合成原理 2

1.3  CMS的制备方法 3

    1.3.1 溶剂法 3

    1.3.2 湿法 3

    1.3.3 干法和半干法 3

1.4 CMS产品粘度和取代度的影响因素 4

   1.4.1 氢氧化钠用量的影响 4

   1.4.2 水的用量的影响 4

   1.4.3 氯乙酸用量的影响 4

1.4.4 不同种类溶剂的影响 4

1.4.5 醚化时间的影 5

1.4.6 醚化温度的影响 5

1.5  CMS取代度的测定方法 5

   1.5.1 灰化法 5

   1.5.2 酸洗法 6

   1.5.3 络合滴定法 6

1.6  羧甲基淀粉钠的应用 7

    1.6.1 食品工业 7 

    1.6.2 医药工业 7

    1.6.3 日用化工 7

    1.6.4 造纸工业 7

    1.6.5 纺织工业 7

1.6.6 石油工业 8

2. 实验部分 9

2.1 实验材料 9

2.1.1 合成羧甲基淀粉所使用的材料 9

2.1.2 测羧甲基淀粉取代度所使用的材料 9

2.2 实验设备与仪器 9

       2.2.1  所使用合成步骤的设备与仪器 10

       2.2.2  CMS粘度和取代度测试步骤的设备与仪器 10

2.3 实验工艺步骤 10

    2.3.1 CMS的合成方法 10  

    2.3.2 CMS粘度的测试方法 11

    2.3.3 CMS取代度的测试方法 11

3. 结果与讨论 13

3.1 以玉米淀粉为原料合成羧甲基淀粉 13

      3.1.1 水的用量对CMS粘度的影响 13

3.1.2 溶剂的量对产品粘度的影响 13

3.2 以马铃薯淀粉为原料合成羧甲基淀粉 14

3.2.1 水对产品粘度的影响 14

3.2.2 醚化温度对CMS产品粘度和取代度的影响 14

4．总结与展望 16

       4.1 总结 16

       4.2 展望 16

致谢 17

参考文献 18