目录
一、山楂功效介绍……………………………………………………………1
二、山楂中黄酮类化合物的结构与作用等…………………………………1
（一）黄酮类化合物的功能结构……………………………………………1
（二）药理作用及构效关系…………………………………………………2
（三）山楂中黄酮类化合物的其他药理作用………………………………3
三、山楂中黄酮类化合物含量测定方法……………………………………4
（一）荧光分光光度法………………………………………………………4
（二）比色法测定……………………………………………………………5
（三）1、紫外分光光度法…………………………………………………6
2、超高压提取法…………………………………………………8
四、山楂中黄酮类化合物功能疗效展望……………………………………9
参考文献………………………………………………………………………10
一、山楂功效介绍
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。
山楂中含多种山楂酸、维生素、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等，还含有内酯、黄酮类、糖类、蛋白质、脂肪和钙、铁、磷等多种矿物质，所含的解脂酶能够促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医们
