目 录
一．山楂概述………………………………………………………………………2
1、种类，起源和分布…………………………………………………………2
2、山楂的药食价值……………………………………………………………2
3、山楂中的黄酮类成分………………………………………………………2
4、山楂中黄酮的分离纯化的方法……………………………………………3
二、山楂中黄酮类化合物的含量测定……………………………………………3
（一）测定方法……………………………………………………………………3
（二）测定实例……………………………………………………………………4
三、结论……………………………………………………………………………4
（一）结论…………………………………………………………………………4
（二）展望…………………………………………………………………………5
参考文献……………………………………………………………………………5
一．山楂概述
1、种类，起源和分布
山楂，也称红果，蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，有3000多年的栽培历史。山楂性酸、甘、味温,归脾、胃、肝经，全国各地均有栽培，为药食同源植物，具有消食化积、活血化瘀的功效。主产于山东、河南、河北等地者，习称“北山楂”，主产于浙江、江苏、安徽、湖北等者地,习称“南山楂”。山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白 质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤
