目 录
一、葛根的介绍和黄酮类化合物检测的意义………………………………………2
二、葛根中黄酮类化合物的提取方法………………………………………………2
（一）有机溶剂提取法………………………………………………………………2
（二）微博提取法……………………………………………………………………2
（三）超临界萃取法…………………………………………………………………2
（四）酶浸渍萃取法…………………………………………………………………2
（五）超声波辅助提取法……………………………………………………………3
三、黄酮类化合物的测定方法………………………………………………………3
（一）分光光度法……………………………………………………………………3
（二）HPLC高效液相色谱法……………………………………………………… 3
（三）液相色谱与质谱联用法………………………………………………………4
（四）毛细管电泳法…………………………………………………………………4
四、结语………………………………………………………………………………4
参考文献………………………………………………………………………………6
一、葛根的介绍和黄酮类化合物检测的意义
葛根，豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。黄酮类化合物四一类生物活性很强的化合物，具有降低心肌耗氧量、预防血管硬化等作用；同时也是一种天然抗氧化剂，具有抗衰老、增强机体免疫力、抗癌防癌的功效。[1]葛根中葛根黄酮主要成份包括：葛根素、羟基葛根素、甲氧基葛根素、大豆甙等 黄酮类化合物，还有三萜类、香豆素类等。异黄酮成分为：葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸。随着科学的发展，我们对天然植物药材不能再停留在简单的食品药品开发上，而要对其所含有的功能成分进行提取研究。其中葛根黄酮类化合物在医药领域有广阔的应用前景。现将其提取和测定方法综述如下。
二、葛根中黄酮类化合物的提取方法
