目 录
葛根的简介………………………………………………………………2
葛根中黄酮类成分葛根素的生理功能…………………………………2
（一）抗氧化及抗自由基作用………………………………………………2
（二）抗心律失常作用………………………………………………………2
（三）对平滑肌的作用………………………………………………………2
（四）对免疫功能的影响……………………………………………………2
（五）雌激素作用……………………………………………………………2
（六）降血糖的作用…………………………………………………………2
（七）对体温的影响…………………………………………………………3
（八）对记忆的影响…………………………………………………………3
葛根中黄酮类成分的定量分析方法……………………………………3
（一）高效液相色谱法（HPLC）……………………………………………3
（二）胶束电动毛细管色谱法（MECC）……………………………………3
（三）其他方法………………………………………………………………3
（四）各分析方法比较………………………………………………………4
含葛根的制剂中黄酮类化合物的HPLC测定实例……………………4
总结…………………………………………………………………………5
参考文献…………………………………………………………………………6
葛根的简介
葛根是豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，其主要功效是解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。其价值主要有：对心脑血管改善，祛脂降压、解肌发表作用、抗凝血作用、降糖降脂、益智作用、升举阳气，止渴止泻、养颜护肤、解酒等功效。葛根内含有大量的黄酮类化合物，譬如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养
