枸杞中多糖提取工艺探索

摘要

枸杞子中有5.42%-8.25%的多糖成分[1]，枸杞多糖(Lycium bar barum polysaccharide，LBP)是从枸杞中提取而得到的水溶性多糖，具有多种药理作用和生理功能，如增强免疫[2]、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老[3]、降血脂、降血糖等。近几年来，枸杞多糖受到越来越多国内外学者的关注，由于该糖的得率、纯度和功效很大程度上取决于提取条件，因此其提取方法以及最优工艺条件的研究就显得尤为重要。枸杞多糖是从枸杞中提取而得到的水溶性多糖，为枸杞中的主要有效成分，具有丰富的生物学功能，发展前景广阔。通过介绍国内外枸杞多糖提取工艺的研究进展，展望了枸杞多糖的发展趋势，为后续研究做基础[4]。

关键词：枸杞多糖；提取工艺；发展趋势

目录

摘要 1

第1章 枸杞多糖的功能 3

1.1对生殖系统保护功能 3

1.2抗氧化及抗衰老的功能 3

1.3可以进行免疫调节 3

1.4调节血脂和降血糖 3

1.5具有抗辐射功能 4

1.6具有神经保护的功效 4

1.7具有一定的抗癌作用 4

第2章 枸杞多糖的提取工艺 5

2.1水提法 5

2.2碱液提取法 5

2.3酶解提取法 5

2.4微波提取法 6

2.5超声波提取法 6

第3章 枸杞多糖提取技术的展望 8

参考文献： 9

致谢 10