摘要
玛咖，又名玛卡。为十字花科独荇菜属植物，一年或两年生草本，原产于海拔4000米的南美安第斯山区，能耐受极端恶劣的生存环境，几千年来一直是当地重要的作物。玛咖性温、甘、平，具有补肾阳，益精血等功效，在国外有着几千年的民间药用和食用历史。2003年玛咖植物品种成功引入我国云南丽江种植基地和新疆种植基地。素有“秘鲁人参”的美称。我国近年来也将其成功引种至云南、新疆、吉林等地进行种植。本文就玛咖的营养成分、质量分析、功效以及国内外的现状做了一个简单的阐述。
关键词：玛咖；营养成分；质量分析；功效
目录
摘要........................................................................3
第1章玛咖的简介.................................................5
1.1玛咖的主要营养成分.................................................5
1.2玛咖的次级代谢活性成分.............................................5
1.3其他化合物..........................................................5
第2章玛咖的研究现状......................................6
2.1玛咖的国内研究现状...........................................6
2.2玛咖的国外研究现状..........................................6
2.3玛咖的应用..................................................6
2.4玛咖的发展趋势...............................................6
第3章 玛咖的质量分析.....................................7
3.1玛咖的分类..................................................7
3.2玛咖种植土地的区别..........................................7
3.3玛咖种植方法的区别..........................................7
3.4玛咖有效成分的区别..........................................7
第4章 玛咖的功效.........................................8
4.1玛咖在抗疲劳方面的研究.......................................8
4.2玛咖在调节内分泌方面的研究...................................8
4.3玛咖在在提高免疫力和辅助抗癌方面的研究......................8
4.4其他................................................................8
第5章 玛咖的作用机理...............................................9
参考文献.........................................................10
致谢..............................................................11
