摘要
石榴果实酸甜可口、果实虽大皮却很薄，不仅可以生津止渴，而且有很大的药用价值。石榴是一个非常广受欢迎的药用水果。不仅是它的果实、果皮、根皮都具有一定的药物作用。现在的石榴作为许多疾病的治疗药物在我国和西方诸国的传统医药中广泛应用。综述了石榴中的生物活性成分及其药理作用以及石榴的保健作用、食用、及护肤作用并总结了石榴的发展现状，以及石榴作为保健品和药物的发展前景。
关键词 石榴、生物活性成分、药理作用 、发展前景
目录
摘要 I
引言 1
第1章石榴中生物活性成分的研究 2
1.1石榴的化学成分……………………………………………………………2
1.1.1多酚类化合物 2
1.1.2生物碱类化合物 3
1.1.3黄酮类化合物……………………………………………………………………3
1.1.4有机酸类化合物................................................. 3
1.1.5其他类成分………………………………………………………………………3
第2章石榴的药理作用 4
2.1抗氧化、抗衰老作用 4
2.2降血糖及降血脂作用……………………………………………….4
2.3抗突变与抗癌作用…………………………………………………………5
2.4抗消化性溃疡作用…………………………………………………………5
第3章 石榴的应用……………………………………………………6
总结……………………………………………………………………..7
参考文献…………………………………………………………………8
致谢……………………………………………………………………...9
