摘要
抗生素是指在其自身生产活动中产生的，并能在低浓度下选择性地抑制或杀死其他细胞或微生物的物质。但抗生素的来源除了微生物发酵产生外还可以通过化学全合成，化学半合成等方法获得。本文主要讲述的是通过微生物发酵技术生产抗生素的一般生产工序，其实绝大多数抗生素都由微生物次级代谢产生，所以如何运用微生物发酵技术来获得抗生素至关重要。如今通过微生物发酵生产技术生产的抗生素就有200多种，随着生物技术的发展，未来还可以通过重组基因的方法生产更多的抗生素。微生物发酵生产抗生素的最重要的两个步骤就是发酵与提取。通过发酵阶段的培养获得次级代谢产物，但是往往发酵过程中也会产生其他杂质，所以要获得较纯的产物就必须通过提取进一步将杂质除去，分离得到所需的抗生素产物。
关键词 微生物；发酵；提取；抗生素
目录
摘要 I
引言 1
第一章微生物发酵生产抗生素的概况……………………………………………2
1.微生物发酵生产抗生素的历史及发展……………………………………2
第二章微生物发酵生产抗生素的应用及意义………………………………3
2.1微生物发酵生产抗生素在医疗上的应用及意义………………………3
2.2微生物发酵生产抗生素在农业和畜牧业上的应用及意义……………3
2.3抗生素微生物发酵生产抗生素在食品工业中的应用及意义…………3
2.4我国微生物发酵工业的现状………………………………………………4
第三章.微生物发酵生产抗生素的工艺过程……………………5
3.1微生物发酵生产抗生素的一般工工序……………………………………5
3.1.1生产菌种…………………………………………………………………5
3.1.2孢子制备…………………………………………………………………5
3.1.3种子制备…………………………………………………………………5
3.1.4发酵………………………………………………………………………5
3.1.5发酵液的预处理和过滤…………………………………………………6
3.1.6提取和精制………………………………………………………………6
3.1.7成品检验…………………………………………………………………6
3.1.8成品包装…………………………………………………………………6
第四章发酵效价及发酵过程要求……………………………………………7
4.1发酵效价…………………………………………………………7
4.2发酵产物的合成机制……………………………………………………7
4.3发酵培养对设备的需求…………………………………………………7
4.4发酵过程的工艺控制……………………………………………………7
第五章提高发酵产物的提取分离纯化水平的对策与措施………………………9
5.1发酵产物分离的特点与过程设计…………………………………………9
5.2沉淀与离心…………………………………………………………………9
5.3过滤与膜分离………………………………………………………………9
5.4萃取与色谱分离…………………………………………………………10
5.5离子交换与吸附…………………………………………………………10
5.6蒸发、结晶与干燥………………………………………………………11
第六章结论…………………………………………………………………………12
参考文献 …………………………………………………………………………13
致谢…………………………………………………………………………………14
