石榴皮中总黄酮提取工艺研究

摘要

石榴在我国的种植量很大，由于其中有着很多种对人体有益的化学成分，其中黄酮类化合物就是其中具有代表性的一种，而受到广大人民的喜爱。本文对乙醇回流法提取石榴皮和石榴渣中黄酮的最佳提取条件进行寻找，实验以芦丁为标准品，采用分光光度法，用单因素研究法和正交实验对石榴皮和石榴渣中的黄酮提取实验条件进行探究。结果表明：乙醇回流法提取石榴皮和石榴渣中黄酮的最佳工艺条件是用65%乙醇在90℃下以1:20的料比回流提取2.5h，乙醇体积分数影响最大，料液比和提取温度次之，提取时间影响最小。在此条件下，总黄酮的得率为51.3%，黄酮纯度为13.32%，得出最佳方案为A3B1C3D2。为我国石榴及其副产品的进一步开发起到参考性作用。

关键词　黄酮；乙醇回流法；石榴皮；石榴渣；工艺条件

目录

摘要 I

第1章 前言 3

1.1 综述 3

1.1.1 研究背景 3

1.1.2 黄酮药理作用 3

1.2 研究现状 4

1.2.1 国外研究现状 4

1.2.2 国内研究现状 4

1.3 存在问题 5

1.4 本文解决问题 5

第2章 实验部分 6

2.1 材料 6

2.2 所用仪器 6

2.3 试剂 6

2.4 试验方法 6

2.4.1 芦丁标准曲线绘制 6

2.4.2 黄酮含量测定 7

第3章 结果与分析 8

3.1 乙醇体积分数对黄酮得率和纯度的影响 8

3.2 提取温度对黄酮得率和纯度的影响 9

3.3 提取时间对黄酮得率和纯度的影响 9

3.4 料液比对黄酮得率和纯度的影响 10

3.5 正交试验 11

第4章 讨论与结论 12

参考文献 13

致谢 15