中文摘要
古人云，民以食为天，食物跟我们的生活息息相关。由央视出品的美食类电视纪录片《舌尖上的中国1》是我国首部讲述高端饮食文化的纪录片。从2012年首播以来，“舌尖”系列已经累计播出了三季，而第一季则在中国美食类电视纪录片历史上起着里程碑式的作用，一度成为学术界研究的对象。在我看来，《舌尖上的中国1》与其他两部最大的不同点在于，它开创了中国纪录片创作的新纪元，为纪录片的发展奠定了坚实的基础，给中国美食类电视纪录片的可持续发展提供了源泉。
本文以《舌尖上的中国1》为例，旨在通过对该片叙事策略的研究，深层次剖析当下国内美食类电视纪录片的叙事策略，希望借此可以对中国美食类电视纪录片的发展提供新的思路和方向。
关键词：美食类电视纪录片；《舌尖上的中国1》；叙事策略
目录
绪论 ………………………………………………………………………………… 1
一、纪录片的叙事策略概述 ……………………………………………………… 2
（一）概念界定 …………………………………………………………………2
（二）发展现状 …………………………………………………………………2
（三）存在的问题 ………………………………………………………………3
二、《舌尖上的中国1》的叙事策略分析………………………………………… 3
（一）《舌尖上的中国1》的叙事策略背景 ………………………………… 3
（二）《舌尖上的中国1》的叙事创作理念 ………………………………… 4
（三）《舌尖上的中国1》的叙事技巧 ……………………………………… 6
（四）《舌尖上的中国1》的叙事视听语言……………………………………7
（五）《舌尖上的中国1》叙事策略存在的问题和不足………………………7
三、当下国内美食类电视纪录片的叙事策略分析及发展建议……………………8
（一）当下国内美食类电视纪录片的叙事策略分析 …………………………8
（二）对当下国内美食类电视纪录片的发展建议 ……………………………8
四、总结与展望 …………………………………………………………………… 9
结论………………………………………………………………………………… 10
参考文献…………………………………………………………………………… 11
